港籌辦首屆客家文化節
圖：客家文化節昨舉行新聞發布會，籌委會主席何志平（前左七）與嘉賓大合照\本報攝
【本報訊】記者俞凱穎報道：香港中華文化發展協會聯同十四個民間團體，下月初將舉行首屆「香港客家文化節」，活動內容包括客家文藝展覽、客家美食之炆豬肉大賽及一連串傳統音樂表演；其中五項國家非物質文化遺產：客家山歌、廣東漢樂、廣東漢劇、紫花金朝戲及江西贛南客家採茶調，亦會在文化節壓軸日在北角新光戲院上演。
「香港客家文化節」定於今年十二月二至五日舉行，籌委會由香港中華文化學院主席何志平擔任主席，曾憲梓及劉皇發任籌委會榮譽主席。
以客家菜宴請傳媒
籌委會昨日在沙田曾大屋村村公所宴請傳媒公布活動詳情，由客家人概念廚坊設計菜單，大家吃了一頓豐富的客家菜，當中有客家鹽焗雞、鑊氣碌爆三杯鴨、鴛鴦扣肉、客家黃酒雞、七彩黃豆爆龍鳳、甜酸鹹菜炒爽肚、苦盡甘來（炆釀苦瓜）及鳳雜粉絲蝦米上湯浸娃菜，配以傳統客家飲料黃酒及甜品三味茶果。席上會方安排大埔縣廣東漢樂會樂隊演奏《挑簾》及《出水蓮》兩曲，接住有「客家妹形象大使」冠軍邱芳思、亞軍曾燕娜、季軍涂谷英合唱山歌《我是客家妹》，之後由冠軍邱芳思獨唱：《家鄉有條風雨橋》。
籌委會主席何志平表示，首次在本港舉辦客家節的源起，乃因第二十三屆世界客家懇親大會將於廣東河源同期舉行，世界各地的客家人代表將雲集河源，香港作為客家代表的一支，客家文化節可以說是「世客會」的延續。
泥塑再現客家風情
何志平說，香港回歸祖國十三年，香港的本土文化究竟從何說起？他說今時今日，全港超過二百萬客家人，你隨便問身邊的人，很可能便是客家人，他自己便是客家人，他笑言從母親身上領悟到客家婦女刻苦勤儉的特質。其實客家元素在香港足跡處處，如荃灣三棟屋、沙田曾大屋和柴灣羅屋都是典型的客家建築。在十八世紀初，銅鑼灣天后廟便由原籍廣東客家的戴氏家族興建。不少名人也是客家人，原來香港國寶級學者饒宗頤也是客家人呢。
身兼籌委會成員及香港梅州聯會會長余鵬春，在記者會上先用客家話「你係咪客家人呀？」向大家問好，他介紹今次客家文化節活動之亮點，包括上文提及的五項客家國家非物質文化遺產，將會在文化節閉幕當天在新光戲院展示；另有青年雕塑家劉沅聲，以洗練活潑手法，糅合傳統民間泥塑技藝，創作出一批充滿客家風情的雕塑，再現客家人文面貌，如作品《點眼》，是一名男子頭部觸及女子的乳房，按以前客家人習俗，由於當時醫學不發達，他們以為用女子的奶點眼，可以殺菌消毒。著名藝術家劉斯奮亦展出其書畫作品；客家學者丘立才及馮秀珍亦會在客家論壇中，向公眾介紹客家文化。
林村展示客家美食
負責客家美食組的新界鄉議局議員林祿榮表示，炆豬肉是客家人著名菜式，也是近年再度興起的客家家常菜。客家族群多居山區，故有「重山珍、輕海味」之說。炆豬肉大賽為客家文化節目亮點之一，香港六家食肆將於大埔林村許願樹廣場較勁，爭奪「炆豬肉王寶座」，公眾還可在場品嘗其他客家美食。
「2010香港客家文化節」將於十二月二日至五日舉行，活動所需經費，由十五個主辦團體捐助，合共二百多萬元，包括：廣東文化基金會、廣東中華民族文化促進會、香港嘉應商會、香港河源社團總會、香港惠州社團聯合總會、香港梅州聯會、香港崇正總會、香港梅縣同鄉會、香港廣東社團總會、香港中華文化發展聯合會、新界社團聯會、新界鄉議局、新界總商會、新界工商業總會及香港中華文化學院。
公眾人士可瀏覽網站：http://www.hk-hakka-festival.com了解活動詳情及索取表演節目門票，先到先得。
