蘿蔔（萊菔）《唐本草》
蘿蔔的品種很多，有白色、青色、紅色、外紅內白、皮青肉紫等。蘿蔔味辛甘、性寒。入肺經和胃經，有消積滯、清熱化痰、下氣、寬中和解毒的功效。中醫入藥稱蘿蔔為萊菔，生食能化積滯、解毒散瘀；熟者下氣和中、補脾運食、生津液、禦風寒。現代研究指蘿蔔含萊菔甙、芥子油，因其辛辣味可助消化。市售白蘿蔔肥美而辛辣不足；在大型超市見有售進口紅皮小粒萊菔（如圖），辛辣脆口，生食或切片以之拌沙律、燉湯食用，化積痰功效尤佳！唯脾胃虛寒者慎用少用。
蘿蔔的品種很多，有白色、青色、紅色、外紅內白、皮青肉紫等。蘿蔔味辛甘、性寒。入肺經和胃經，有消積滯、清熱化痰、下氣、寬中和解毒的功效。中醫入藥稱蘿蔔為萊菔，生食能化積滯、解毒散瘀；熟者下氣和中、補脾運食、生津液、禦風寒。現代研究指蘿蔔含萊菔甙、芥子油，因其辛辣味可助消化。市售白蘿蔔肥美而辛辣不足；在大型超市見有售進口紅皮小粒萊菔（如圖），辛辣脆口，生食或切片以之拌沙律、燉湯食用，化積痰功效尤佳！唯脾胃虛寒者慎用少用。
