十月芥菜──起心/□易 明
從「花心蘿蔔」，不禁想起另一廣東歇後語：十月芥菜。
「十月芥菜」後頭隱藏着的，是：「起心」。
芥菜是廣東人日常食用的菜蔬。據粵人劉恂所撰的《嶺表錄異》說：「廣州地熱，種麥則苗而不實，北人將蔓菁就彼種者，出土即變為芥。」
蔓菁，即所謂大頭菜。
意思是：廣州地土炎熱，種麥則只有長苗，並不結實，北方人就在當地種植大頭菜，生長出土，就變為芥菜。
這記載不無可疑之處。
粵地既產大頭菜，也產芥菜。兩者不同，似非大頭菜會變芥菜也。
至於「十月芥菜」，是否非要在十月才「起心」？
那便不大了了。
只知食用芥菜，多在夏日。
到了十月，市上大概瓜多菜少矣。
所謂「芥菜起心」，是說芥菜生長出頂端柔軟的部分來。
也即「菜薳」。
「菜薳」說不定就是「菜軟」，指菜蔬新生柔軟的部分也。
這俗語借菜蔬的「起心」，喻人生「慾念」。
「十月芥菜」者，「動春心」也。
不像「花心蘿蔔」，專指男子。
「十月芥菜」，男女通用。
彼此彼此。
（摘自《廣東俗語》，博益出版社）
