竹蔗茅根煲豬腳
街市有售新鮮竹蔗茅根，夏末秋初用竹蔗茅根煲湯或加馬蹄甘筍煎水作茶飲，有清熱祛濕火及滋潤作用。
每次用鮮茅根四両（120克），竹蔗一紮約800克，加豬蹄（腳）一隻、薑一片煲兩個半小時。
竹蔗性味甘寒，能清熱、生津、潤燥；鮮茅根性味亦甘寒，有涼血、止血、利尿、清熱功用；豬蹄甘平，有補益功效，又能滋胃液潤皮膚；三物共煎，清、補、潤效用兼具。
街市有售新鮮竹蔗茅根，夏末秋初用竹蔗茅根煲湯或加馬蹄甘筍煎水作茶飲，有清熱祛濕火及滋潤作用。
每次用鮮茅根四両（120克），竹蔗一紮約800克，加豬蹄（腳）一隻、薑一片煲兩個半小時。
竹蔗性味甘寒，能清熱、生津、潤燥；鮮茅根性味亦甘寒，有涼血、止血、利尿、清熱功用；豬蹄甘平，有補益功效，又能滋胃液潤皮膚；三物共煎，清、補、潤效用兼具。
