美食博覽掀月餅爭霸戰
圖：月餅市場是各餅家每年在美食博覽中的必爭之地\本報攝
每年差不多都能吸引三十萬饞嘴人士進場的美食博覽下月十二日開幕，「一蚊」噱頭美食捲土重來，一元北海道蟹、日本刺身每日限量應市，各大餅家打響了中秋前哨戰，美心、大班同推茶餐廳、懷舊冰室口味冰皮月餅，如珍多冰綠豆蓉、凍鴛鴦等，有餅家首創冰爆金箔珍珠月餅搶攻年輕市場。因原材料成本上升，今年月餅普遍加價百分之五。\本報記者 于 靜
月餅是歷屆美食博覽的重頭戲，冰皮月餅已佔據四成月餅市場，各大餅家集中推出新口味冰皮月餅。大班推出五款融入茶餐廳特飲口味的冰皮月餅，有菠蘿特飲豆蓉、珍多冰綠豆蓉、嚒嚒喳喳綠豆蓉、馬來咖喱綠豆蓉，原價四十五元的迷你冰皮月餅一包僅售二十九元五角。大班麵包西餅有限公司市場部副經理張寶雲表示，香港越來越重視茶餐廳文化，希望新口味月餅給市民親切感。因市場上月餅原材料普遍加價三至四成，主要原材料綠豆也加價三四成，大班的大禮盒月餅平均每盒加價五元。她還表示，冰皮月餅受「自由行」旅客青睞，多買來送禮，相信今年銷量仍有雙位數增長。
食材成本上升紛加價
美心也推出五款港式美食主題冰皮月餅，包括「奶醬多」、「凍鴛鴦」、「凍檸茶」等，讓市民品嘗懷舊冰室的經典口味，美心負責人表示今年產品有輕微加價。
榮華傳訊主任梁雪儀也表示，公司月餅平均加價百分之五至十，原材料之一的糖加價達一倍，蓮子也加價三、四成。她指今年風災、旱災較多，令食材產量減少，市場需求增大。榮華今年推出各種果味和燕窩味的孖裝冰皮月餅，原價六十五元一包，僅賣五十四元兩包。
「八十後」已經不愛傳統月餅，和記隆出奇招推出全港首創冰爆金箔珍珠月餅，一盒六個有可樂、朱古力、綠茶等口味，僅售八十八元，原價二百九十八元。和記隆有限公司董事陳俊義表示，此款用龍鬚糖製成的月餅，放入口中有冰爆效果，且越冰越爆，為高溫的中秋增添熱鬧氣氛。用糖特製的金箔特別針對愛金的「自由行」遊客。
免費一元美食多籮籮
日式冷藏食材素來是港人最愛，專營北海道海鮮的優質堂重磅推出「一蚊大優惠」，一連五日內容各不同，一隻北海道幻之蟹（熟）原價五百一十元，現僅賣一元，每日限賣十隻；原價一百六十元一條的日本福井油甘魚刺身也僅售一元，勢必掀起主婦的搶購潮。
免費試食鮑魚，年年造成人龍潮，安記今年繼續加碼送出二千五百隻迷你鮑魚供市民免費品嘗，每日限五百隻，還推出蝕本鮑魚撈米，僅售二十八元，每日限量三百盒，負責人直呼「二十八元，連鮑魚都唔止啦。」
