香港商廈百年演變歷史/□陳麗喬
商業在香港扮演的角色，只要看看中區中軸線上屹立着的建築物，便可知一二。這些精心設計的建築物，從低層發展到高層；從傳統磚石承重結構，到混凝土、鋼框架；從倚賴天然通風、採光及人手操作系統，到使用全自動機械操作及各種智能系統，見證了香港建築百年走過的路。
圖：舊香港會大廈，是香港早年建築的地標
從服務中國南部的轉口港，到今天躍身成為國際金融中心，香港不少商業建築，都曾在不同時期，成為亞洲區，甚至世界建築劃時代的典範。商業在香港扮演的角色，只要看看中區中軸線上屹立着的建築物，便可知一二。
這些具代表性的建築物大都屬於自用，而非一般出租或出售用途，故利潤多寡，並非主要的考慮因素，反而建築物的公眾形象才是最重要的。因此一般商行都願意不惜巨資，投放更多的資源和時間，目的是提高公司的聲譽。
早期建築左右對稱
這些精心設計的建築物，從低層發展到高層、超高層；從傳統磚石承重結構，到混凝土、鋼框架；從倚賴天然通風、採光及人手操作系統，到使用全自動機械操作及各種智能系統，真正見證了香港建築百年走過的路。
第一階段：華洋分割、中西傳統各異時期（約1840-1890）。開埠初期，洋商興建的多為2至3層仿西方傳統式樣的建築。為了適應香港炎熱潮濕的天氣，建築物外圍大多加建回廊，以解決日曬、雨天通風的問題，這些建築風格，被稱為「殖民地風格」。建築物多就地取材，選用本地開採的花崗石，廣東、台灣出產的磚塊，偶爾再加上生鐵鑄造的柱子、欄杆、配件，屋頂則蓋上內地生產的平瓦或筒瓦。
這個時期的建築，一般是左右對稱，立面以橫帶分成幾段，大多明顯呈現「頭、身、腳」部分。外牆處理，或是柱列、或是卷拱、柱頭裝飾及卷拱形狀，要看式樣風格而定。這些建築物發展至後期，已高達五六層，個別建築物，更安裝了升降房間（電力升降機的前身）。
從事中國南北貿易的南北行、供應貨品與各地華僑的金山莊（即往北美）、南洋莊等最具代表性。這些店舖大都集中在砵甸乍街以西，上環、西環一帶，形成與中環商業核心區截然不同的華人社區。
華商店舖是2至3層高的房屋，建築學上稱為「街屋」（shop house）, 港人俗稱「唐樓」。這些房屋，統一寬度約5至6米，正好是一根橫樑木的長度，頂部蓋上金字坡頂，平面窄而深，騎樓突出；沿街為店舖，店舖前有走廊，樓上作辦公室或住宅之用。
華商冒起商廈急增
第二階段：華洋雜處、新舊交替、中西分野日益淡化時期（約1890-1950）。當時不少在中國上海等地大展拳腳的洋行，將基地移回香港。經過數度激烈殘酷的競爭、收購、兼併後，餘下約有10個規模宏大、實力雄厚的大財團，並大多在中區設有獨立華麗的總行。
同時，亦有不少經營轉口貿易，或為洋行作買辦的華人富起來。部分華僑在外地掘得第一桶金後，亦相繼來港發展，把昔日洋尊華卑的情況扭轉過來。這時他們不單在商業及政治上，扮演了較重要的角色，亦在一直被視為華人禁地的中區、東角購置物業，建立自己的商業王國。
1889至1903年，隨着商業發展日益蓬勃，商廈的需求也相應增加，土地漸漸不敷應用，港府遂在中區進行大規模填海，此時興建的新廈4至6層高。到了二十世紀二、三十年代，許多開埠早期興建的商廈，雖然經歷數度改建或加建，但已經不合時宜，需要拆卸重建。加上升降機的不斷普及，使樓宇突破了人爬樓梯的6層高極限，相繼增至為8至10多層，如在香港大酒店原址重建的9層高告羅士打行、14層高的第三代滙豐銀行總行及17層高的舊中國銀行總行，都曾經是香港最高的建築物。
由於建築物不斷增加高度，傳統中西風格的建築式樣，已顯得不太適用。西式橫向分段的外觀，例如金字頂、圓頂及券拱等古典建築標記，都與新的高度和規模不合比例。反觀唐樓的承重牆結構，因嚴重阻礙了空間的連接，早已被摒棄，而改為採取框架結構，用鋼筋混凝土興建，使內部空間無須限於木材的長度而變得更靈活。
隨着華洋雜處，中西式樣的分野日漸淡化，而昔日講究繁瑣的細部與裝飾，亦變得簡單及幾何化，以便機械的切割和使用。豎向發展的立面，無形中加強了垂直線條的運用，屋頂則多以平頂或多疊式平頂覆蓋。不過在採取新的混凝土、甚至鋼框架結構的同時，許多建築物仍然保留了傳統對稱的布局，如「頭、身、腳」的分段，以及抹不掉的立面裝飾。當時，這種盛行於西方的風格，正是一種折中於新技術和舊審美觀的設計，一種淡化地方色彩並過渡到國際大同的潮流，稱為「藝術裝飾（Art Deco）主義」。
第三階段：工商業急速發展、簡約「摩登」成風時期（約1950-1980）。這時期香港經歷了一次大的經濟轉型，從過去的轉口貿易為主，轉而以輕工業為主。是次成功轉型，實有賴一批批挾資金、設備來港的實業家及提供廉價勞動力的新移民。
在地價飆升、工資上揚的壓力下，為了加快施工速度，香港緊隨西方大行其道的「摩登」潮流，將立面進一步簡化，包括使用矩形的窗、垂直或水平的線條、方盒式的外形，甚至所有花工夫的裝飾亦全部省去，不再避諱混凝土牆的裸露。此時在工地以外預製混凝土外牆或玻璃幕牆大受歡迎。長江集團在中區興建的環球大廈（舊郵政總局），便曾創下4天一層的施工周期。特殊的施工方法（如隨澆隨升的板模），價格雖然昂貴，但卻因有助加快興建速度而被先後採用，建築物亦由10多層逐步增高至40層。
到了二十世紀七十年代，置地公司在中區新填海區的土地上，興建了亞洲最高的52層康樂大廈（今怡和大廈）。它的高度直至八十年代方被66層高的合和中心所超越。
第四階段：面向世界，成為國際金融中心時期（約1980年至今）。經歷二十世紀六、七十年代工商業的急速發展，香港作為國際金融中心的地位已初步確立。到了八十年代，隨着中國改革開放，及成本低廉的條件，吸引了香港廠家將勞工密集的生產線轉移內地，致使香港工業逐步萎縮，勞動力轉投金融及服務行業。
地少人多高空發展
憑着資金自由進出、法律制度完善，進一步締造香港成為亞太區國際金融中心。通過一輪激烈的收購戰，不少英資的資產，逐步落入華商手上，而這些華商，又與個別英資集團進行收購合併。他們不少在地產業上滾存巨大財富後，已孕育成為一些實力雄厚的超級國際大財團。
這些財團紛紛尋找更大的地塊，興建更高、更大的商廈，如置地公司，就是通過合併、交換地塊，發展了中區的置地廣場；太古在舊兵房地段，興建了太古廣場；九龍倉亦將銅鑼灣舊電車廠，改建成時代廣場。這些大規模的發展項目，多包括數幢樓宇，綜合多種用途如商場、辦公室、酒店等，並提供了大型的中庭或廣場予市民享用。當然，填海仍是大地塊的主要來源，如置地在中區填海區興建的交易廣場，前身便是由4個股票交易所合併而成的聯合交易所的所在地。位處灣仔卻以中環為名、樓高78層的中環廣場，更一度是香港最高的大廈。
這時期的大財團已不滿足於擁有一個興建速度快，但沒有個性的玻璃方盒子。他們開始對建築物的外形花上更多的心思，以追求更富雕塑性的造型、更具有肌理的立面，以及講究晚間的燈光效果等。此外也紛紛聘請舉世知名的建築師，設計他們的總部，以提高其在國際上的聲譽，例如香港會所、金鐘的奔達中心、香港會議展覽中心第二期、長江中心、國際金融中心等。當中尤以英國建築師Norman Foster設計的滙豐銀行總行，及美籍華人建築師貝聿銘設計的新中國銀行總行，最負盛名，因為兩者都先後嘗試了前所未有的新結構概念與造型。
（摘自《香港建築百年》，四川美術出版社）
