菠蘿油好味顧客裝喼旅遊
圖：餐廳老闆娘陳太（右）展示經典港式美食菠蘿油
【本報訊】熱烘烘的菠蘿油和西多士是港人至愛，有人把它裝滿整個行李箱遠赴他鄉，有人一餐吃下六個菠蘿油，想令齒頰留香。而愛包之人不僅僅是食客，堅持採用最好原料，「用心」的老闆娘陳太，小小菠蘿油也帶給她心靈的滿足。
旺角弼街的金華冰廳，奶茶和菠蘿油名聞遐邇，每當早上六點半接近出爐時間便有人開始聚集。老闆娘陳太說，做菠蘿包的秘訣就是「用心」，雖然製作工序與其他店無異，但自家店菠蘿包堅持用最好的原料。因為「客人吃什麼，取決老闆想讓你吃什麼」。有些老闆並不愛吃自家店的食物，開店只是為了賺錢。陳太說，她的老公非常鍾意吃包，樂意將自己最愛和最好的與客人分享，這讓她對菠蘿油有着一份堅持。她還說，因為成本原因曾嘗試使用人造植物牛油，但是完全沒了鮮牛油的香味，「過不了自己這關」，後來便放棄使用。
港人對菠蘿油的熱愛遠遠超出想像，陳太回憶說，曾有一位客人帶來一個行李箱，裡面滿是大大小小塑料便當盒，讓陳太用菠蘿油填滿整箱。愛包心切的陳太沒有竊喜店裡來了「大生意」，反倒擔心菠蘿包都擠在便當盒被壓壞，差點拒絕客戶的要求。原來這個客人當日要上飛機遠赴異鄉，特意上滿一箱菠蘿油呢。陳太還說，最多見過一個本地男客人一餐吃下六個菠蘿油，還有一個女孩每日都來吃，一次吃掉三、四個。「看到客人吃飽個樣，感到特別滿足」。
為延續港人傳統美食文化，本月十六日至五月底，開始接受投票，由港人一人一票，投出他們最愛的菠蘿油和西多士，喚醒大家對香港味道的回憶。
