花卉展 尋食療芳草
正在維園舉行的花卉展百花爭艷、絢麗多彩，當中也有不少藥食芳草，如香港中文大學中醫學院的「醫食同源」攤位，推廣四季保健養生食療草藥；還有浸會大學中醫藥學院的「涼茶中草藥」攤位，展出可作涼茶材料的嶺南地方中草藥。
市民還可在其他花卉攤位內尋得藥草芳蹤，如佛手、龍脷葉、石斛、蚌花、萬年青、虎耳草、小白菊、月桂、野玫瑰等等。既有可作食療保健和涼茶材料，又有可作外敷散瘀消腫用途的藥草。其中我們選取了枸杞、佛手、蚌花和龍脷葉食療，為讀者推介──
佛手舒肝解鬱開胃醒脾
佛手（Citrus medica L. var. Sarcodactylis （Noot.） swingle〕為芸香科柑桔屬常綠小喬木或灌木。亦稱佛手柑、佛手香櫞，福壽柑。佛手一年四季開花結果，以春花果最多，夏花果和秋花果次之。
佛手果實開裂呈手指狀或裂瓣彎曲如拳狀、形像阿彌陀佛那珠圓玉潤的肥手，因而就名之為佛手。盆栽佛手，其樹形蒼勁，枝葉扶疏，花白果黃，馥郁芬芳。
佛手柑的乾果實性辛，苦，酸，溫。具有理氣，化痰功能。治胃痛，脇脹，嘔吐，噎膈，痰飲咳喘，並能解酒。
佛手柑根味苦辛，性平，無毒。主治脾腫大，十二指腸潰瘍，癲癇等症。佛手花能舒肝解鬱，開胃醒脾，主治胸脇氣滯作痛及肝胃氣痛堵症。佛手露（果實蒸餾液）味淡，專治氣膈、解鬱寬胸。並能開胃進食，治煩熱骨蒸。
附：民間驗方
（1）消食健胃佛手柑粥：佛手柑30克，粳米100克，冰糖50克共煮成粥。具有消食健胃、理氣止痛、疏肝止嘔，消痰的功效。
製法：①佛手柑洗淨，梗米淘淨。②鍋洗淨後，將粳米、佛手柑放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥，加入冰糖再煮5分鐘即可。每天食2次，可作早、晚餐食用。
（2）除煩解暑茉莉花飲：茉莉花20朵，佛手10克。具有解鬱消食，除煩解暑之功效。
製法：將茉莉花，佛手洗淨後放入壺中，加開水300毫升沖泡約5-10分鐘，即可飲用。
（3）治痰氣咳嗽：陳佛手6-9克。水煎服。
