天價售魚密室繁殖何志偉飼養龍吐珠有絕技
超越平凡，才能入聖。講到養龍吐珠，何志偉敢認第二，無人敢認第一。將龍吐珠養得肥肥白白升價數倍、嘗試在室內繁殖瀕危的紅龍、乘坐小型螺旋槳飛機到印尼漁場挑選魚種、本港填詞界執牛耳的林夕承諾為他作一首「龍吐珠歌」、譚詠麟暗示請他贈送龍吐珠……等等，相信全港只有何志偉做得到。難怪他可以擺出一副叱咤本港龍吐珠界捨我其誰的態度，與「魚中王者」的龍吐珠堪稱絕配。
本報記者 羅秉昆（文） 杜漢生（圖）
去到旺角「金魚街」，保守估計也有十間店舖售賣龍吐珠。其中一間位於唐樓樓上單位的龍吐珠店舖，以其中一種龍吐珠的品種「亞洲紅龍」來命名。甫踏入店舖，看到束了一條小辮子的何志偉背對大門，倚着開放式的窗台傲視整條金魚街。他徐徐轉過身來，雖然面帶微笑，但仍不怒而威。他攤開手掌對記者說：「Tommy，請坐，我們慢慢聊。」聽畢後我便不由自主地乖乖坐下，聆聽他的傳奇。
「我夠膽講，全香港龍魚界都公認我『亞洲紅龍』的魚最漂亮，但也是最貴的。」真的很佩服何志偉，因為「賣花讚花香」尚算是所有店主的常態，但他竟夠膽講他的龍吐珠是全港最貴，若非有意「趕客」，就是對自己的龍吐珠充滿信心。他帶記者參觀已成為他自置物業的魚店，十數個碩大魚缸內飼養了無數條龍吐珠，即使記者不懂怎樣辨別龍吐珠品質的優劣，也不禁豎起拇指讚「好靚！」
霸氣縱橫 一見傾心
三十多年前，何志偉還是一個中三小男孩。每當他逛到著名的雷強水族館時，都會駐足好一陣子，細賞該店的「鎮店之寶」──數條極具霸氣的亞洲紅龍：「喺嗰一分鐘開始，我就鍾意咗佢。」當他長大後找到工作，便立即購買了一條名為「紅尾金」的龍吐珠回家飼養，漸漸體會到龍吐珠除了夠霸氣外，也十分「有性格」：「你餵佢食蜈蚣，若條蜈蚣咬到佢個嘴，咁佢以後都唔會再食蜈蚣。」
後來何志偉越養越多龍吐珠，最「瘋狂」時在家中設有六個長五十吋的魚缸，各飼養了一條龍吐珠。到了二○○五年，單純在家飼養龍吐珠已不能滿足他，於是他便在「魚街」租了一個單位售賣龍吐珠。後來生意越來越好，才購入現址「大搞」龍吐珠生意。在眾多品種的龍吐珠中，何志偉只選擇最高身價兼且受到華盛頓公約保護的亞洲紅龍和馬來西亞金龍來飼養和售賣。總之要做，做一定要做到最好。
孵化紅龍 港第一人
何志偉向我展示一個手掌般大小的電子標，顯示出一列長長的數字。他說，那是華盛頓公約給予每條紅龍和金龍的編號，證明絕對是童叟無欺地循正當途徑進口，絕非走私貨，所以他售賣的龍吐珠才會「有價有市」。店中一條九歲的紅龍，長約七十公分，腮兩側呈血紅色，堪稱極品。何志偉說，那是全店最貴的龍吐珠，標價六十八萬元，已有多人問價。若成功售出，將會打破全港最貴龍吐珠交易紀錄。
凡經何志偉手飼養過的龍吐珠，均能呈現出最漂亮的狀態。曾經有顧客平價將狀態差勁的金龍售賣給他，他花了幾個月時間，就將幾條金龍養得肥肥白白，標高幾倍價錢也迅即售罄，真可謂點石成金。現在他更嘗試在室內繁殖紅龍，魚缸四周圍上膠板防止魚兒受驚，並在缸上裝設幾個花灑頭，模擬印尼雨林經常下雨的環境。若含着卵的紅龍將來能成功孵化，何志偉將會成為全港成功孵化紅龍的第一人。
親赴印尼 精挑細選
不過，何志偉完全明白這個世界沒有「免費午餐」的道理。當本港絕大部分售賣龍吐珠的店舖都是從外地入口龍吐珠時，何志偉卻親身到印尼挑選最好的魚苗運返香港。他要先乘飛機到達一個叫做坤甸的小市鎮，再轉乘螺旋槳小型飛機去到一個位於印尼最寬闊河流喀普斯河旁的漁場。喀普斯河是亞洲紅龍的「故鄉」，那裡的紅龍多如繁星。何志偉在該河旁的漁場挑選紅龍，豈有入寶山而空手回的道理？
既然那條河的水質適合飼養紅龍，那麼為何無人仿製該河的水質？何志偉說，曾經有日本人收集該河的數據，然後回去仿製河水以飼養紅龍，結果是失敗收場：「條河係running water，係下晝一時量度咗水質，到下晝四點鐘落場傾盆大雨，久唔久又有隻死豬飄過，你話邊有人可以模仿到個水質呢？」相信大家現在都已明白，為什麼何志偉所售賣的龍吐珠是最貴和最「靚」，難怪他可以這麼「牙擦」。
