蘋果損牙甚過汽水4倍
圖：一項研究發現，吃蘋果損害牙齒的風險是喝汽水的4倍\互聯網
【本報訊】據英國《每日郵報》8日報道：英國一項新的研究發現，吃蘋果損害牙齒的風險，是喝汽水的4倍。此外，葡萄酒及淡啤酒同樣增加損害牙齒的風險。
主持這項研究的英國倫敦國王學院牙科研究所修復齒科主管巴特利特教授指出：「問題不僅僅在於我們吃什麼，而在於怎麼吃。」
他說：「醫生會循例說，吃蘋果是好的。但如果吃得慢，那高度的酸性可以損害牙齒。最常與破壞飲食習慣扯上關係的飲品，尤其是可樂，則未有顯示會增加風險。」
在這項新的研究中，研究員找出口腔內不同位置的牙齒損害情況，和1000名18至30歲男女的飲食習慣之間有什麼聯繫。結果發現，吃蘋果的人的象牙質受損害機會高出3.7倍，但喝汽水的人則沒有額外風險。此外，喝果汁令牙齒頂部四周近牙肉的珐琅質受損害的風險增加4倍，酸性的淡啤酒提高象牙質受損害機會3倍。
有人建議吃蘋果的同時，可以喝牛奶或吃一塊芝士，因為兩者都有中和酸性的鈣質。而吃蘋果之後立即喝水，會把有害的東西沖走，因此也有幫助。
英國醫學研究委員會人類營養研究組的營養師瓊斯補充說：「用飲管喝果汁和鮮果乳酪冰，也是保護牙齒的一種方法。吃酸性食物之前刷牙也有幫助，因為這能豎立一道屏障，把食物和牙齒分隔開來。」
