牛肉批發價再加1.2%
圖：牛肉檔東主余先生表示，不擔心鮮牛肉加價會影響客源 本報攝
【本報訊】內地鮮牛肉批發價在兩個多月內第二次加價。五豐行昨日宣布，由今日起，活牛批發價加價百分之一點二，每擔牛肉加價大約三十元，即每斤加價三毫。九龍牛羊商會表示，接連加價令經營成本上漲；有牛肉檔主稱，會將加幅轉嫁顧客，飲食業火鍋店首當其衝，經營更困難。
人民幣匯率上漲，內地的飼料和人工均增加，五豐行昨日宣布，由於內地活牛的成本不斷上升，有必要調整對香港活牛市場批發價格，今日起加價百分之一點二，相信加價有助保障市場供應。今次已是五豐行在兩個多月內第二次加價，去年十一月七日，五豐行已加價百分之二點八，在短短兩個多月內，累積加價百分之四。新價是每擔二千三百至二千七百多元。
牛羊商會表示，每擔牛肉將加價大約三十元，新價是每擔二千三百至二千七百多元，即每斤加價大約三毫。
九龍牛羊商會財務主任潘幟表示，活牛批發價再次調高，肯定會令經營成本上漲，「百上加斤，當然唔好喇。」他說，內地成本上漲，很多副食品都相繼加價，對活牛價格再次上漲，感到無可奈何。但由於近日天氣持續寒冷，打邊爐當旺，相信鮮牛肉銷情暫時不受加價影響，而且買新鮮牛肉的人不會轉買冰鮮牛肉。
食肆憂食材連鎖加價
在北角經營「金豐肉食」的牛肉檔檔主余先生表示，昨午已接獲五豐行加價通知，至於是否提高零售價要「跟大隊」，相信就算加價也只會加一元。他稱，雖然鮮牛肉每斤零售價六十元，而內地冰鮮牛肉每斤只需五十元，但新鮮牛肉可以任客選擇購買部位與數量，相信就算加價一元，也不會令顧客改買冰鮮牛肉。牛肉檔主江先生說，肯定將加幅轉嫁顧客，但不擔心影響銷路，因為冰鮮牛肉不及新鮮牛肉好吃。
昨日到街市買鮮牛肉打邊爐的黃小姐稱，平日少吃牛肉，加價對她影響不大，由於冰鮮牛肉不好吃，就算鮮牛肉加價，也不會轉買冰鮮牛肉。街坊陳小姐說，不會轉買冰鮮牛肉，「個個轉買冰鮮肉，本地肉檔仲有肉食咩？」她稱，百物騰貴樣樣加價，「唯有轉買平價食物，肉加價就轉食魚，白菜加價就轉食菜心，市民係要承受壓力啦。」
有火鍋店叫苦連天，但暫時未敢跟隨加價。香港餐飲業聯會協會會長黃家和說，鮮牛肉今次加價幅度雖然不多，但擔心引起連鎖反應，其他食品跟隨加價。他希望本港加快增加內地冰鮮牛入口量，幫助降低整體牛肉售價。
