濕熱體質的食療養生/□侯平 註冊中醫師 國際藥膳食療學會會長 世界中聯藥膳食療研究專業委員會副會長 國家認證食療養生師課程導師
□濕熱體質者臉部和鼻尖總是油光發亮，還容易生粉刺、瘡癤，一開口就能聞到異味。這種人還容易小便發黃，性格多急躁易怒。南部和東部地區高溫多雨，常吃熱量大的飲食容易產生這類體質的人。喜歡吃煎炸燒烤等食物或嗜好煙酒的年輕人，加上生活壓力增加，也是該體質的主要人群，還多見於學生和商業服務人員。易患瘡癤、黃疸等病。
濕熱體質是指濕熱合邪，熱處濕中，濕居熱外，以濕熱內蘊為主要特徵的體質狀態。脾胃功能失調是導致濕熱的主要內因，先天稟賦，或久居濕地，或飲食不節，膳食肥甘，長期飲酒，或勞倦過度，或思慮過多，精神壓力大等均可影響脾胃功能，使之運化失職，水濕滯留體內，再遇外界的濕熱之邪加臨而致火熱內蘊，形成濕熱體質。由於個體體質的差異，中氣盛衰的不同，故有兩種不同的發展趨勢，即中氣實者，陽氣旺，濕從熱化，病變則在陽明胃，表現為熱重於濕；中氣虛者，陽氣不足，濕熱之邪，則羈留太陰脾，表現為濕重於熱。一般表現為粉刺痤瘡、便秘、腹瀉、婦女帶下、消化不良、厭食等。
濕熱體質的特徵表現
濕熱體質，在表現上較之單純濕邪或熱邪為患更為複雜，但以脾胃為中心，中焦之濕熱，既可薰蒸上焦，又可波及下焦，具有瀰漫性和廣泛性，從而影響多個臟腑的功能，造成一身表裡上下交相為患。形態特徵多表現為偏胖。
常見主要表現為面垢油光，易生痤瘡粉刺，舌質偏紅，舌苔黃膩，容易口苦口乾，身重困倦。有的還見心煩懈怠，眼筋紅赤，大便燥結或黏滯，小便赤短，男易陰囊潮濕，女易帶下量多，脈象多滑數。心理特徵多急躁易怒。易患瘡癤，黃疸，火熱等症，尤其夏末秋初，濕縶交蒸的氣候較難適應。
濕熱可因個別臟腑的特有症狀，再細分為濕熱蘊脾，肝膽濕熱，膀胱濕熱，大腸濕熱等證。
濕熱蘊脾 表現為脘腹痞悶，納呆嘔惡，大便溏泄而不爽，肢體困重，渴不多飲，身熱不揚，汗出不解，或見身目鮮黃，或皮膚發癢，舌質紅，苔黃膩，脈濡數。肝膽濕熱脇肋脹痛，厭食腹脹，口苦，泛嘔，大便不調，小便赤短，或見寒熱往來，身目發黃，或陰部瘙癢，或帶下色黃穢臭，舌紅苔黃膩，脈弦數或滑數。
膀胱濕熱 尿頻尿急，小腹脹痛，尿道灼痛，小便黃赤短少，或渾濁，或尿血，或有砂石，可伴有發熱，腰部脹痛，舌紅，苔黃膩，脈滑數。
大腸濕熱 可見腹痛，下利赤白黏凍，裡急後重，或暴注下泄，色黃而臭，伴見肛門灼熱，小便赤短，口渴，或有惡寒發熱，但熱而不寒等症，舌苔黃膩，脈濡數或滑數等。
濕熱體質是以濕熱內蘊為主要特徵的體質狀態。形成的原因多由於先天稟賦，或久居濕地，喜食肥甘，或長期飲酒，濕熱內蘊。
濕熱體質的飲食調養原則
濕熱體質的食療調養可選用具有清熱利濕的食物食用。食物宜清淡，易於消化，常食解毒、健脾、利濕、清火之品，如冬瓜、絲瓜、萵苣、苦瓜、綠豆芽、薺菜、荸薺、馬齒莧等。「膏粱之變，足生大丁」即常食膏粱厚味，以致濕熱內蘊，從而易患疔瘡之病。故在日常飲食中應注意糾正不良的飲食習慣，如忌食辛辣、厚味、甜膩、煙酒等。改變平時高熱量、高蛋白高脂肪的膳食結構，多飲多食的飲食習慣。膳食烹製少用燒烤、煎炸、辛辣火鍋等方法，少用保健品中溫陽益氣之品以助熱，滋陰養血之品易生濕。
同時，也要依據濕熱體質的不同類型分別採用食療調養方法。不要熬夜、過於勞累。盛夏暑濕較重的季節，減少戶外活動。適合做大強度、大運動量的鍛煉，如中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術等。
