美食節一元試食吸客流
圖：廖淑雯表示，獨家發售全城最貴罕有花膠「蜘蛛肚」，售價三十八萬元一斤，搶攻內地豪客 本報攝
一年一度的美食博覽下月中開鑼。通脹高企下市民訴苦香港百物騰貴，但內地豪客湧港消費暢旺。美食博覽亦出現兩極化消費。有商家為抗通脹，將推出一元冰皮月餅、即食花菇燴海參，多個參展商以平取勝，劈價六至八折大促銷招徠，預計生意額較去年升一至二成；也有海味商家專攻內地豪客，推出全城最貴的罕有花膠「蜘蛛肚」，盛惠價三十八萬元一斤，信心十足不愁無市。
本報記者 張雪洲
美食博覽將於八月十一至十五日會展舉行，參展商增至八百三十家，較去年多九十家。專售貴價海味的恒興行，在場內獨家發售全城最貴的罕有花膠「蜘蛛肚」，售價高達三十八萬元一斤，意在搶攻內地豪客團。負責人廖淑雯說，近幾年花膠行情看漲，過去三年價格已翻三至四倍，而今年日本地震令鮑魚產量減少，花膠價格還望再升，因此備貨數百隻「蜘蛛肚」，預料至少八成會被內地豪客買走，「內地人買嘢唔睇價，只求貨不講價！」還有價值數萬元的日本七頭網鮑和三頭魚肚，每日限額二十個免費試食，預料生意額較去年升三至四成。
商戶料生意額升四成
市民關注抗通脹，多個廠商以一元限量筍貨吸引人流，場內無論貴價或平價貨，都較市面便宜一至四成。往年以一元一隻蟹促銷的北海道海產專賣店優質堂，今年改為劈價大招待，原價五百多元的油甘魚、甜蝦、赤蝦刺身套裝，場內近半價只售不足三百元，還加送近二百元的北海道昆布和新西蘭鮑魚。負責人杉內馨說，在日本核輻射影響下，港人對日本來料仍有戒心，因此今年一半貨源來自丹麥、菲律賓等地，但擔心在日圓匯率高企和本港通脹壓力下，預料生意額難追去年水平。
港泰月餅商鬥口味
九月才到的中秋節，各地月餅商家已躍躍欲試，借美食博覽拉開戰幔。有泰國皇家貴族之稱的皇族冰皮榴槤月餅，今年首度殺入美食博覽，全港限量一百二十盒發售。本地商家則主打全新口味，如炭燒番薯、酒心朱古力甚至香檳白葡萄芝士。大班麵包西餅公司市場部經理羅潔娥說，今年推出三個系列冰皮月餅，合共口味多達二十個，希望滿足不同口味愛好者，場內折扣更低至六折。她說，今年原材料成本急升兩成，但高通脹不敢貿然加價，零售價只加百分之六，預料生意額有雙位數字增長。
