白頭教堂/陳天權
圖：拜火教的祭司在祈禱殿燃點火盆
拜火教是世界上最古老的宗教之一，約公元前六世紀由瑣羅亞斯德在波斯創立，正式名稱為瑣羅亞斯德教。香港過去有人稱之為「白頭教」，因為祭司穿上白衣，頭戴白帽，進行儀式時還以白巾遮擋口部，避免污染聖火。
銅鑼灣禮頓道曾有一座白頭教堂，今已重建為高層大廈，其中有五層留給拜火教使用，五樓是祈禱殿，外牆懸掛了拜火教的標誌。殿內光亮明潔，窗前有一塊巨大的磨沙玻璃，刻有瑣羅亞斯德的肖像，牆上亦掛有他的畫像，但沒有任何形象顯示神靈「阿胡拉·馬茲達」，只見桌上放置一個火盆，上面燃點檀香木，煙火終日不斷，以示神的常在。
拜火教重視光明，教徒每日面向火光祈禱。如無光源，則朝向南方，因為教徒相信南方是阿胡拉·馬茲達居住之處。拜火教的經典為《阿維斯陀》，最初口語相傳，後由教徒寫下。經文記載了先知瑣羅亞斯德的說話，講述善與惡的鬥爭，教徒要在善與惡之間作出選擇。經文還提及天使、魔鬼及末日審判，與猶太教的經典內容相似。
拜火教徒每天由日出開始分五個時段祈禱，直至午夜。另外，每年七月中至八月中會有一個月的禁食期，只吃簡單食物，不可吃四腳動物的肉食，以反省自己思想，禁食期過後便是新一年的開始。公元七世紀出現的伊斯蘭教，也有每天五次祈禱和一年一次禁食的習俗。
