仿瓷餐具有甲醛超標三倍
圖：消費會測試市面上三十九款仿瓷餐具，發現其中九款售價介乎二至二十三元的產品甲醛超標 本報攝
仿瓷餐具不易摔破，不少家庭愛用來裝載食物，特別是給幼兒使用。消委會測試市面三十九款仿瓷餐具，發現九款未能符合內地有關衛生標準，釋出過量甲醛或三聚氰胺。其中一個飯碗的甲醛含量，更超標高達三點二倍，若大量攝取，可導致嚴重腹痛、嘔吐甚至腎臟受損。消委會提醒市民，高溫、高酸環境會加速有害雜質釋出，切勿放入微波爐加熱。
本報記者 張雪洲
消費會測試市面上三十九款仿瓷餐具，發現九款售價介乎二至二十三元的產品，未能符合內地衛生標準，產地涉及中國內地、台灣和泰國。其中五款飯碗和筷子樣本驗出甲醛，當中三個樣本的甲醛遷移量，超出內地和歐盟的標準上限；中國製的「銘丰」牌綠色飯碗，更超標高達三點二倍。此外，測試的九個樣本中發現三聚氰胺單體，包括三款餐碟、五款飯碗和一款筷子。其中一款中國製玫瑰花圖案湯碗，三聚氰胺含量為每平方分米零點二二毫克，超出內地標準上限零點零二毫克。
大量攝取損害腎臟
消委會宣傳及社區關係小組主席何沛謙表示，蔬菜、肉類、魚及甲殼類動物等食物可能天然存有甲醛，從飲食中攝入少量甲醛，對身體不會造成急性影響，但如果大量攝取，則可能導致嚴重腹痛、嘔吐、昏迷或腎臟受損等。根據世衛建議，三聚氰胺為污染物，不應存在於食物中，人體每日可容忍攝入上限，為每公斤零點二毫克，以一個六十公斤成年人計算，每日最多攝入十二毫克。
何沛謙說，甲醛和三聚氰胺是製造仿瓷餐具的常用原料，如果製作過程中工序不完善，可能會導致製成品中釋出過量的甲醛或三聚氰胺單體，從而污染食物。常溫之下使用合格仿瓷餐具，對身體健康不會有太大影響，但若遇到高溫、高酸等環境，便容易加速有害物質釋出。
勿放入微波爐加熱
不少人為求快捷而將餐具放入微波爐加熱，何沛謙指出，高脂、高糖食物加熱後溫度可超過一百度，會增加雜質釋出機會；此外，仿瓷餐具還會吸收微波的部分能量，所以切勿將仿瓷餐具放入微波爐加熱。他說，仿瓷餐具也不適宜裝載煎炸等高溫或強酸食物，如喜歡「打邊爐」涮食物，也不建議將仿瓷筷子長時間置於鍋中加熱。此外，含砂質的清潔劑或強力化學物，可能刮損仿瓷餐具，令微量雜質增加釋出。由於仿瓷餐具在每次使用時，都可能釋出微量雜質，因此若已使用數年，或出現刮損、失去原有光澤及變色等情況，建議更換新的餐具。
海關表示，已就該九款不合格仿瓷餐具作出跟進調查，其中五款飯碗和筷子樣本經政府化驗所化驗，顯示通過相關安全測試；餐碟測試仍在進行中，其餘四款市面已沒有出售。
