禍首曝業界「秘密」 台麵包店用塑化劑
圖：台灣超過30家麵包店製品添加了塑化劑 資料圖片
【本報訊】台灣塑化劑風波越鬧越大，昱伸、賓漢兩家業者製造的問題原料流向台灣北、中、南部近30家下游烘焙、食品材料業者，含有果醬果漿果汁的麵包糕餅也遭殃。新北市政府4日撤銷昱伸的營業執照。當局已組成專案小組追查塑化劑在麵包業內的流向。
綜合四日消息：昱伸香料負責人賴俊傑昨天主動向台灣檢察官供出一個「業界都知道的秘密」，使用起雲劑的除飲料和保健食品外，用來塗麵包的各種果醬，為讓「產品」更濃稠、均勻，也都有添加起雲劑。蛋糕、餅乾業為讓產品鬆軟、香濃可口，賣相更好，也普遍在麵粉團、餡料裡添加。
賴俊傑還供稱，起雲劑只是昱伸的一種產品，他每個月除生產起雲劑外，另向上游金童企業社進貨DEHP塑化劑約5公噸，調製成其他香料香精和食用色素，除賣給協成化工等廠商，也賣給台灣島內果醬、麵包糕點烘焙業者，檢方已掌握七家名單追查。
另一家遭扣查的「毒源」賓漢公司亦供出，含毒果醬流向最少20多家麵包烘焙店。
據台灣媒體統計，目前已知受影響的麵包業者超過30家，遍及台北、台中、彰化、雲林、台南和高雄等地，衛生署表示正匯整各地衛生局報告全面追查中。
餅店停業接受調查
衛生署食品藥物管理局4日最新消息稱，昱伸曾將6種含有塑化劑的果醬：木瓜、草莓、芒果、鳳梨、檸檬和橘子口味，賣給7家下游麵包廠，目前已知彰化有3家麵包店受影響，有關商店已被當地衛生局勒令暫停營業接受調查。
不願具名的辦案人員指出，果醬和麵包、糕餅市場非常大，尤其都會區，麵包糕點幾乎已取代米飯，成為許多人的主食，如果麵包類也含塑化劑，影響將更「震撼」。
台灣衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞指出，目前仍未有大型連鎖麵包店出現問題，但當局懷疑部分「問題麵包」可能透過夜市流向消費者，目前正循有關方向追查，呼籲消費者小心「低價麵包」。她提醒使用這類原料的烘焙糕餅店、冰品店注意原料來源。
據台灣衛生署4日發布的最新數據，當局已查獲的問題產品生產商多達345家，受塑化劑污染的食品項目已高達902項，且持續增加中。衛生署官員稱，「預料一、兩天內就將破千」。
台北市衛生局主任秘書姜郁美表示，檢調正在調查涉案公司所供出的下游廠商，雖然要求北市做好準備，但截至晚間6時30分，仍未接獲查緝名單。她表示，一旦接獲通知，會全力配合稽查。
姜郁美表示，衛生局稽查人員端午節假期仍持續稽查，肯定所有稽查員的付出與辛勞。
昱伸遭撤照重罰
衛生局認定昱伸違規情節重大，判定其有蓄意隱瞞並規避行政調查，決定採取最嚴厲處分，依食品衛生管理法規定，處昱伸最高罰款新台幣15萬元，並撤銷其營業及工廠登記證。
