養殖梅花鹿已百萬 鹿鄉盼允鹿食開禁
圖：中國對梅花鹿產業的政策法規是引導鹿產業發展的決定因素。圖為梅花鹿養殖場網絡圖片
【本報訊】中國具有2000多年養殖和應用梅花鹿的悠久歷史，鹿茸是久享盛名的名貴滋補藥品，除鹿茸外，鹿的其他部位也有藥用和食用價值。「中國梅花鹿之鄉」吉林省東豐縣日前舉行梅花鹿產業發展推進會，與會200多位專家、學者和鹿業企業負責人指出，現行國家規定梅花鹿只能用作醫藥加工，這已成了限制綜合開發的「瓶頸」，希望能與國際接軌，實行「藥食並舉」。
新華社長春30日消息：梅花鹿是東亞季風區特產的珍貴經濟動物，中國是梅花鹿的主產區，野生數量已十分稀少，瀕於絕滅。1989年實行的《中華人民共和國野生動物保護法》中規定，梅花鹿屬於國家一級保護動物。
自上世紀90年代以來，世界範圍內掀起了一股養鹿熱，使之成為一項全球性產業。據中國畜牧業協會鹿業分會最新統計，中國目前人工養殖梅花鹿的存欄量大約為100萬隻，年產鮮鹿茸320噸。其中東北三省（黑龍江、吉林、遼寧）養殖60多萬隻，佔全國逾七成。
但由於2001年衛生部下發的《關於限制野生動植物及其產品為原料生產保健食品的通知》規定，梅花鹿只能用作醫藥加工。因此，梅花鹿產品的應用範圍、梅花鹿的飼養及運輸等都受到嚴格的限制。
銷售通道狹窄 出口不暢
多年來，中國養鹿的目的主要為產茸，而鹿茸在國際市場一直是處於賣原料狀態。「梅花鹿的深加工產品越來越多地得到海外中老年、婦女、兒童及腦力勞動者的青睞。」香港特產商會副會長兼秘書長洪國士說，「但由於中國梅花鹿未能進入『藥食同源』的行列，因此仍然面臨銷售通道狹窄，出口不暢的問題。」
相反，新西蘭、加拿大、俄羅斯等養鹿國都是生產鹿肉和鹿茸並重，新西蘭鹿肉和鹿茸收入分別佔其鹿業總收入的七成和三成。洪國士說，中國的梅花鹿應該像新西蘭的馬鹿一樣列為「藥食同源」，使鹿茸、鹿胎、鹿腎、鹿骨等副產品進入食品，不僅可以緩解市場鹿茸價格變化所帶來的損失，更能適應國際上對鹿產品的多種需求。
三個問題 影響深度開發
「科研投入了，梅花鹿的產品附加值也會相應提升。但中國鹿業要發展，最關鍵的還是政策上與國際接軌，實施『藥食同源』政策，將人工養殖的鹿作為家畜而不是野生動物來管理。」中國農科院特產研究所所長楊福合說。
東豐縣縣長滕寶春表示，作為鹿鄉，他們面對一些困惑和問題，「一是不能實行『藥食同源』的政策瓶頸限制了梅花鹿資源的綜合開發利用。二是沒有統一的行業標準，制約了梅花鹿產業規範化、標準化發展。三是梅花鹿產品基礎研發不夠，藥理作用不清，保健功能不明，影響了梅花鹿產品的深度開發。」
美國德州大學聖安東尼奧醫學中心教授霍玉書認為，中國對梅花鹿產業的政策法規是引導鹿產業發展的決定因素。中國應該出台、修訂各種針對梅花鹿產業的法律、法規，並堅持與國際慣例接軌的原則，以保證梅花鹿的飼養、產品的生產、加工過程符合國際市場的要求。
