青橄欖蘿蔔排骨湯
材料：新鮮青橄欖八粒（拍扁），白蘿蔔一斤（去皮切大件）、肉排12兩（出水備用）、陳腎2隻（下火祛濕），陳皮一角、紅棗4粒煲2小時，少量粗鹽調味即成。此湯又名為「青龍白虎湯」，具解毒消炎（利咽喉），清肝、肺熱的好處。橄欖汁液有解毒、助消化、理喉炎、舒肝氣的食療功效，為春季食療佳物。飲湯吃蘿蔔（橄欖肉不易消化），湯味清香甜美。
（註：用新鮮青橄欖效果最佳；如未能購得可用鹹橄欖略出水去鹽份代之）
材料：新鮮青橄欖八粒（拍扁），白蘿蔔一斤（去皮切大件）、肉排12兩（出水備用）、陳腎2隻（下火祛濕），陳皮一角、紅棗4粒煲2小時，少量粗鹽調味即成。此湯又名為「青龍白虎湯」，具解毒消炎（利咽喉），清肝、肺熱的好處。橄欖汁液有解毒、助消化、理喉炎、舒肝氣的食療功效，為春季食療佳物。飲湯吃蘿蔔（橄欖肉不易消化），湯味清香甜美。
（註：用新鮮青橄欖效果最佳；如未能購得可用鹹橄欖略出水去鹽份代之）
