滿漢賀壽
滿漢全席再現香江！為慶祝職業訓練局成立30周年，職訓局轄下中華廚藝學院參考古籍記載的菜式炮製滿漢全席，期望透過晚宴傳承中華飲食文化，及為發展基金進行籌款。今次職訓局將滿漢全席當中的15中道菜展現，並按照傳統將「雁塔題名」為頭炮菜，亦有利用現今烹飪技術，使用分子料理炮製的「翡翠夜明珠」作甜品，全場十圍宴席，全場爆滿。
滿漢全席再現香江！為慶祝職業訓練局成立30周年，職訓局轄下中華廚藝學院參考古籍記載的菜式炮製滿漢全席，期望透過晚宴傳承中華飲食文化，及為發展基金進行籌款。今次職訓局將滿漢全席當中的15中道菜展現，並按照傳統將「雁塔題名」為頭炮菜，亦有利用現今烹飪技術，使用分子料理炮製的「翡翠夜明珠」作甜品，全場十圍宴席，全場爆滿。
