協恩生赴伊朗參加科學賽
圖：（左起）協恩中學中四學生陳曉澄、馬柔嘉、余施燁、陳靖怡示範用橙皮的內外兩壁去油污 本報記者胡家齊攝
【本報訊】記者胡家齊報道：今年六月舉行的「香港科學比賽2012」，協恩中學中四學生余施燁與三位同學以「橙皮去油漬」的科研成果連奪初中組研究品冠軍及食物科學大獎。她和五名友校同學將於12月遠赴伊朗，代表香港參加國際初中科學奧林匹克，與40多個國家及地區選手較量。
協恩研究團隊稱，她們放學途經一間果汁店時，常看到店外有大量丟棄橙皮，非常浪費，便上網尋找資料，發現原來橙皮所含的檸檬油精有去污作用，遂向老師提出研究計劃。她們以牛油、植物油等八種食用油做實驗，在碗碟滴上2.5毫升食油，發現若用洗潔精清潔，平均消耗602毫升水才能完全清除碗碟油漬，用橙皮則只需用50毫升水，節省水量達91.7%。
她們將橙皮去污法概括為「擠一擠再內外內」，即先擠出橙皮的汁液準備溶解油分，然後用橙皮內壁吸油，再以外壁摩擦碟面溶解油分，最後用內壁將溶解油分吸收。如此，一隻碟只須用四分一份橙皮清潔，用一、兩個橙便可清潔一頓飯的碗碟。她們又發現，將橙皮和酒精混合，會成為一種可長時間儲存及清潔效能極高的清潔液。
鑑於近年櫃員機密碼保安引起關注，她們正計劃研究一個嶄新的雙密碼系統，並期望可將系統擴展至電郵信箱、大廈密碼等。
此外，協恩學生於2012年中學文憑試理科科目表現良好，組合科學（生物、物理）有19名學生考獲5**及5*，全港八名在綜合科學科考獲5**及5*的考生中，協恩獨佔其七。
