飲食商因病悟出人參錢途/本報記者 孫紹豪
圖：百補之王長白山人參專門店負責人劉克家/本報攝
本來在商界長袖善舞，經營鐘表、地產、珠寶及飲食業等搵錢生意的劉克家，由於久病纏身，終於由「病」而轉行，改開長白山人參專門店。創業初期不但困難重重，且更錄得巨額虧損，但憑着其堅強無比的意志力，經過四年時間摸索，專門店終於扭虧為盈。
發展初交學費數百萬
家境不俗的劉克家自小已頑疾纏身，雖然親友中不乏醫生，但其病情卻越趨嚴重；他更自言在十二三年前，其病情已壞到沒心機工作的地步，但想到當時孩子還小，長此下去不是辦法，於是他便下了決心，去改變現狀。他說，當時他本來仍有做飲食及其他生意，且於2002年都在賺錢中，惟當越研究人參功效時，越發覺這種好東西很值得推廣，於是便毅然轉行專心經營專門店，並相繼出讓旗下種種生意，集中發展人參業務。
一切由零開始並不容易，劉克家自言在摸索階段時，差不多達到「見人就派錢」的地步，故在初期交了相當多學費。他解釋，最初由於人生路不熟，所以很多時需要「仙人指路」才能找到門路或相關人士，而這些活動便花去不少時間及金錢。
他印象最深刻，自己在長白山取貨的初期，供應商會要求先交付一半款項作訂金，由於金額達數十萬元，如對方拿錢後去如黃鶴，亦難追究，故風險很高。幸而經過長時間合作，與當地業界亦建立起互信關係，目前該店已能做到先進貨後付款，大大提高了經營的靈活性。
在由零開始的情況下，頭數年他已交了數百萬元的學費。他說，專門店剛開始時，他是以直接購貨方式親到吉林長白山買參，原意是以為親到原產地可以買到平貨，惟去到當地才發現情況完全不是這樣，貨品價格依然高昂。初期他買貨回港後，由於人參存貨期不能太長，每每被迫貴買平賣，加上廣告費的推廣，便形成巨額虧損。於是，他想到只有大批進貨，擁有自己的種植場才是王道。
租地種參低市價逾半
為解決進貨問題，他親到吉林與當地農民洽談合作投資，方法是買種子後，再向當地政府租地播種。他解釋，這做法可保證產品可以低於巿價逾半售予普羅大眾，讓更多人受惠。同時，為減低顧客疑慮，亦把有關的人參產品送到本港及加拿大的認可機構作檢驗，以證明其成份合乎標準。目前該公司的產品會定期按品種及年期送檢，以碓保質量及成份。運輸方面，為節省成本，貨品會直接由吉林通過火車送到廣州，並由內地專業中介代為報關。之後再由速遞公司把貨品送來本港。
對於當年賣掉手中賺錢生意而轉行一事，劉克家表示從不後悔。他說，當時自己出讓那些生意主因是時間上不能兼顧，雖然那些生意確能賺錢，但錢不代表一切。他自己就因接觸人參而沾手中藥材業，並從中產生興趣及取得成就感，這些都不是其他東西可以代替。
