重慶高山菜輸港過四關
圖：高山蔬菜被運往工廠加工前，檢疫人員會到蔬菜基地進行抽樣檢測\實習記者蘇星源攝
【本報實習記者蘇星源重慶十八日電】一棵從內地直供香港的蔬菜，從生長、採摘到長途跋涉運輸到港，要經過一千多個指標的檢測。內地檢驗檢疫局從蔬菜生長的土地環境開始監測，到蔬菜種植、採摘，直至運往香港，要把好四個監管大關，當全部指標合格後，一批批新鮮的蔬菜就獲得「通行證」，「安監」放心地進入香港市場。
黃鶯鄉復興村是重慶市武隆縣白馬山海拔一千四百米的小村莊，這裡正在打造萬畝高山蔬菜，地裡是一片生機勃勃的盎然綠意。農戶徐國友笑呵呵地指着地裡綠油油的包心菜和椰菜說：「我們武隆高山蔬菜，天天喝的都是天然山泉水，蔬菜又甜又脆水分又足哦。」
水土安全才獲入場券
涪陵檢驗檢疫局實驗室副主任張玉萍介紹，供港蔬菜從土壤、灌溉水的源頭開始控制，主要進行農藥殘留物、重金屬、微生物等二十六個項目的檢測，目前共採集土壤三十六批，採集灌溉水樣三十六批，涵蓋一千四十個檢測數據，全部過關才具備出口的基本資格，予以備案登記。水源土質檢測也是農民每次播種前必經的檢測首關。
一棵高山蔬菜播種後要經過兩至三個月的生長周期才可以採摘。武隆高山蔬菜有一個入港「直通車」——武隆縣港峰公司，董事長譚榮介紹供港蔬菜基地的種籽、肥料，都是由港商選定，並進行監測。為了確保質量，做到萬無一失，他們特地從香港高薪聘請了四位技術人員駐地指導，又從廣東、深圳等地請來十二名多年從事對港蔬菜種植的技術人員，具體負責武隆高山蔬菜的種植管理。
陪伴蔬菜茁壯成長的，不僅有農戶、農技師，還有檢驗檢疫工作人員。他們每月定期對蔬菜的生產情況、田間管理情況、農用化學品施用等情況進行檢測並作出詳細的報告，使得蔬菜能夠在安全、科學的環境下生長更健康。
針對武隆高山蔬菜品種，涪陵出入境檢驗檢疫局對蔬菜的各個環節實施風險評估，制定出鮮蔬菜作業指導書，按照產品的供貨時間安排檢測檢驗檢疫時間，既保證產品的安全衛生，又保證及時通關以及產品的鮮活度和質量。
採摘後再闖「三關」
採摘下來的蔬菜要經過抽樣檢查、裝箱監管、通關檢疫最後三關才能真正踏上入港旅途。張玉萍解釋說，蔬菜的抽樣檢測主要針對重金屬鉛、砷、鉻、汞等以及農殘情況共一百○五個指標進行檢測。在裝箱前，檢疫人員要對產品實施品質檢驗、並對內外包裝標誌標識、冷藏庫狀態等實施現場檢驗檢疫，隨後還要對車輛進行清洗消毒，確保運輸車輛的安全清潔衛生。全部合格後，才能由檢驗檢疫人員對車輛實施鉛封並出具「通關通行證」。
在港峰公司現場，記者看到為使蔬菜保鮮，運輸冷鏈車冷藏箱溫度提前設置在攝氏四度以下，合格的蔬菜裝箱完畢後，檢疫人員最後打上鉛封，載滿高山蔬菜的冷鏈車才能開始長途跋涉。十小時後在深圳文錦渡口岸的檢驗檢疫人員，核對完武隆高山蔬菜的通關證明，武隆高山蔬菜才真正踏上香港的土地，運送到香港最大的長沙灣新鮮蔬菜批發市場。
