兩款蒸餾水單胞菌超標
圖：是次抽取六十個瓶裝水樣本作測試，有兩個不合格，整體合格率達百分之九十七點六
□食物安全中心抽驗發現，清怡蒸餾水和美加蒸餾水兩個三加侖裝的瓶裝水樣本，驗出含致病原銅綠假單胞菌超標。兩品牌均屬同一食物製造廠，中心已向廠商發警告信，要求停售並回收銷毀。微生物學專家表示，若癌症病人口腔或器官黏膜受損，飲用含菌水可能會遭病菌感染，吸入肺部更可能引致肺炎。/本報記者 鄧如菁
食物安全中心於八至九月期間，從食物製造廠、超級市場、便利店等，抽取共六十個瓶裝水樣本作微生物及致病原測試，包括檢測大腸桿菌、糞便鏈球菌、銅綠假單胞菌等含量，結果顯示兩個樣本不合格，而整體合格率為百分之九十六點七。
產品直銷不設零售
有問題樣本是於八月底生產的美加蒸餾水和清怡蒸餾水三加侖裝，兩款瓶裝水是由客戶直接訂購，並沒有在零售層面銷售。食安中心在兩樣本驗出含致病原銅綠假單胞菌，含量分別為每二百五十亳升有三十一個及六十九個。根據《即食品微生物含量指引》，每二百五十毫升水是不可含有銅綠假單胞菌，即有關樣本已超出可接受水平。而兩樣本均從清怡蒸餾水位於屯門德雅工業中心的製造廠抽取。
食安中心指，大量銅綠假單胞菌可能會引起瓶裝水味道、氣味和濁度的改變，但對健康人士一般很少引起嚴重疾病，相信水源是在生產、包裝、運輸或貯存等過程中受污染。中心已要求製造廠停售、回收及銷毀有問題瓶裝水，並發出警告信。其後再抽取樣本化驗，結果合格。
免疫力低者不宜飲用
食安中心表示，免疫力較低人士應避免選擇未經蒸餾等方法處理過的瓶裝水。若飲用飲水機的桶裝水，應先將水煮沸。假如照顧嬰兒人士選用飲水機的水來沖調嬰兒奶粉，也須先將水煮沸。至於礦物質水則不宜用來沖調嬰兒奶粉。中心又提醒瓶裝水生產商，必須保持生產廠房、運輸工具等環境衛生，並確保製作、運送及存放過程均達至衛生規範。
微生物學專家曾艾壯表示，蒸餾水有別於消毒水，「無保障完全無菌。」但一般抵抗力正常人士，即使飲用含銅綠假單胞菌的瓶裝水亦無害。但抵抗力極差，如血癌患者、曾接受放射治療等病人，由於白血球極低，若他們的口腔、腸道黏膜有傷口，雖然飲用對身體無害，但銅綠假單胞菌有機會經黏膜入血而受感染。若這類病人飲水時嗆鼻，不慎吸入銅綠假單胞菌或會出現肺炎，須即時使用抗生素治療。
