尿頻的藥膳食療
圖：蓮子養心脾助腎陽；豬肚能健脾胃補虛損
編者按：中華醫藥邀得國際藥膳食療學會合作，於每月第二個星期三的養生版中，刊出《辨證施食》專題欄目，由本地中醫專家根據臨床治療撰寫對症食療。
國際藥膳食療學會的成員，來自本地大學中醫藥學院的專家、教授，包括本地中醫師和營養師。學會致力提倡和推動藥膳文化的普及。
正常人一般日間排尿4∼6次，夜間0∼2次。尿頻是指在大致相同的條件下，排尿的次數增多，可分為生理性和病理性。比如水過多、精神緊張或氣候改變所致的尿頻，屬生理性。病理性多見於尿路感染，其次為物理性或化學性尿路刺激，主要為膀胱及尿路疾病所致。通過食療治療尿頻，方便易行，效果顯著，具有悠久的歷史。
尿頻者臨床多見是尿路感染和糖尿病。前者每次尿量少，有時伴有疼痛，屬於中醫的淋證，主要由於膀胱濕熱、肝鬱氣滯、脾腎虧虛造成膀胱氣化不利，應多食清利小便的食物，有利於清潔尿道；後者往往尿量較多，或伴口乾欲飲、消穀善飢餓等症狀，主要由肺腎陰虛引起，宜清陰清熱為主，要適當控制飲食，控制熱量的攝入，尤其應少吃高糖、高澱粉的飲食。
老年人常出現尿頻，中醫認為老年人多尿與腎陽虛衰有關，食療方法應以補腎固陽為主。
小兒尿頻多屬神經性尿頻，為腎氣不足，食療當補益腎氣為主。
尿頻辨證食療方
腎陰虧虛證
【臨床表現】表現為尿頻色黃，可伴有頭暈耳鳴，咽乾口燥，顴紅面赤，虛煩不寐，腰膝酸軟，手足心熱，大便偏乾，舌紅，苔少，脈細而數。
【施食原則】滋補腎陰，固攝尿液。
淮山枸杞粥
【配料】枸杞子l0克，淮山藥l0克，大米50克。
【做法】加水適量，煮粥。
【服法】每周3∼4次。
【效用】補腎益精。
脾氣不足證
【臨床表現】尿頻清長，可伴有面色萎黃，氣短乏力，食少納呆，大便稀溏，舌淡，苔白，脈象緩弱。
【施食原則】健脾補氣，統攝尿液。
豬肚蓮子羹
【配料】豬肚1具，蓮子300克。
【做法】同煮至稀爛。
【服法】每周2∼3次。
腎陽不足證
【臨床表現】面色恍白，神疲乏力，腰膝冷痛，手足不溫，大便不乾，小便頻數、清長，夜尿多，舌淡，苔白，脈沉細弱。
【施食原則】補腎溫陽。
芡實煮老鴨
【配料】芡實200克，老鴨1隻。
【做法】將芡實放入宰殺後並除去內臟、擇淨血水的鴨腹內，燉至熟爛，加薑、葱、食鹽、味精適量。
【服法】佐餐食用。
【效用】鴨肉性味甘溫，入腎、膀恍經，可壯陽益精，暖腰膝，縮小便。
宜食
淋證病人尿頻澀痛者，宜進食清淡、易消化食物，宜吃富含水分、營養及維生素的食物。宜多食新鮮蔬菜、水果，如青菜、西瓜、冬瓜、赤豆、綠豆、芥菜、米仁、竹筍、梨、鮮藕、琵琶、芥菜湯、馬蘭頭、玉米鬚、白果、山楂、芹菜、萵苣等。宜多飲水、喝湯，可以利尿。
淋證病人屬脾腎虛損者，可食一些清補的食物，如蓮子、山藥、土豆、桂圓、雞、魚、雞蛋類。
消渴患者應以穀類、粗糧為主食，並進食養陰清熱之品，如木耳、百合、荸薺、梨、山藥、蓮子、茯苓、核桃仁、扁豆、絲瓜、枸杞子等。
忌食
淋證患者忌煙、酒。忌辛辣刺激性食物和調味品，如葱、蒜、薑、胡椒、辣椒、韮菜等。
忌羊肉、狗肉、兔肉等溫熱性食物及油膩、煎炸食物。消渴患者應忌煙、酒。
□侯 平 註冊中醫師
國際藥膳食療學會會長
世界中聯藥膳食療研究專業委員會副會長
國家認證食療養生師課程導師
