王道中藥
圖：用薏米加糙米和枸杞子煑飯食，有健胃整腸、美顏抗癌的食療功效。炮製時先將糙米和薏米（比例1：1）預先用清水浸泡2小時，加入杞子和清水用電飯煲煮熟即可。
薏苡仁又稱薏米、六穀米等，是禾本科多年生草本植物薏苡的成熟果實，有「天下第一米」之美譽。薏米藥食兩用，現代研究更證實它為抗癌食品。
薏米味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經。其主要功效有──
健脾利水滲濕：對脾虛濕滯之小便不利、水腫、腳氣、及脾虛洩瀉尤為適用，功似茯苓；同時還有清利濕熱之效，臨床多用於濕熱淋證。
除痹：有滲濕、舒筋脈、鎮痛及解熱之效，是臨床治療風濕病要藥，尤其對於風濕熱痛者、寒濕或濕熱所致著痹者尤為有效。
清熱排膿：能清肺腸之熱，排膿消癰。
活血調經止痛：治療濕熱所致月經不調、痛經等。
薏苡仁在五穀類中屬纖維質高、低脂、低熱量之品，是減肥的最佳主食之一；它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素和糖類等，常做熬粥之用，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，是體弱患者的補品，同時還能降血糖、降血脂、降血壓等。
