港有能力成食安研究重地
圖：胡紹燊（左）稱，香港有能力在食品安全研究成為世界首屈一指的地方。旁為陳君石 本報記者
麥潤田攝
□有「換肝之父」稱號的香港大學教授范上達開創世界首例「成人右半肝活體肝移植」，成為肝移植領域的重大突破，經他及其團隊完善的成人右葉活體肝移植技術已成為國際換肝指標。對此，港大生物科學學院院長及講座教授胡紹燊指出，肝癌研究正是香港科研強項，若長期發展，必將作出領先國際的重大科研成果。他同時指出，香港也有能力在食品安全研究成為世界首屈一指的地方。 大公報記者 毛依文
英國《泰晤士報高等教育特刊》最新亞洲百大大學排名榜上，香港六所高校躋身前五十，港大高踞第三。胡紹燊指出，香港絕不缺優秀科研人才，但鮮有「標誌性」科研項目，他希望創新科技局成立後，能確定長遠科研政策，全港高校團結組建科研團隊，為港作出矚目科研項目。
藉食安會議建研究團隊
港大生物科學學院上周舉辦「第一屆國際食品安全會議」，邀請中國內地、美國、加拿大、韓國、德國及新加坡的國際知名食品安全專家主講，包括中國工程院院士、中國疾病控制和預防中心陳君石、國際食品科技聯盟主席饒平凡、美國食品安全法事務所威廉．馬克等。
胡紹燊希望藉會議建立國際網絡，協助本港組建食品安全研究團隊，爭取三四年後申請國家重點實驗室。他介紹，生物科學學院2011年確立食品安全研究方向，港大在此方面有優勢，「食品安全混合多樣學科，而港大生物、化學、流行病等都做得很不錯」。
胡紹燊表示，香港近90%食物靠外地輸送，對食品安全問題一直十分重視，具一定經驗和基礎，「隨內地經濟發展，人們對食物安全也日漸重視，希望港大及香港能在這方面幫到手。」他希望聯合本地各高校組建食品安全國家重點實驗室，進行相關科研，例如開發快速、簡便的食品檢測方案，「香港科研已達一定水平，可以在科學上幫助解決這些問題。」
對於港大生物科學學院牽頭，聯合本港各高校科研力量組建食品安全國家重點實驗室，胡紹燊坦言萬事開頭難，目前尚處於設想階段，但香港在上述科研議題上具優勢，有望做出全球矚目的科研成果。他遺憾地說，各高校為本港吸引了一批優秀科研人才，但香港缺乏具「標誌性」科研大項，「幾乎沒有什麼科研項目，在國際上一說起來，馬上想到香港。」
創科局成立有助制定策略
胡紹燊覺得香港各高校在科研上各自為政，本位主義嚴重，各校都希望自己做的項目「獨佔鰲頭」，因此競爭多而合作少，以致難以形成大型科研項目。他建議，港校可效仿國外一些知名學府合作開展科研，「哈佛同史丹福都會合作，香港科研應更多互補，而不是競爭。」唯有如此，香港方可形成較大科研團隊，應對大科研項目。
在胡紹燊看來，本港缺少重點發展的科研項目，雖然研究資助局設「卓越學科領域計劃」鼓勵發展優秀科研項目，但每個項目都是各校科研團隊自行申請，較少校級合作，因此資金少力量薄，且項目一旦完成團隊即解散，「有些領域香港可以越做越好。」
「香港需要有些科研領先世界，不要滿足於『人有我有』，而要做到人家一講就想到香港。」胡紹燊認為必須成立創新科技局，為本港科技發展「把脈」，制定長遠科技策略和目標。他舉例稱，生命科學是一個可發展方向，「比如香港肝癌、鼻咽癌發病率高，這方面現在做得很好，可以繼續做。」
胡紹燊補充，食品安全作為香港可發展的優勢科研項目，不僅有助提升本港科研的國際地位及國際認可，亦可為國家做出貢獻，「這些（科研）我們可以做到，而內地暫時做不到。」
