果品之中白虎湯 夏吃西瓜須顧忌
炎熱的夏天，西瓜是最受歡迎的果物。西瓜素有「天然白虎湯」之美譽，尤其適用於身熱、汗出、口渴者。《本草逢原》載：「西瓜，能引心包之熱，從小腸、膀胱下泄。能解太陽、陽明中暍及熱病大渴，故有天生白虎湯之稱。」
白虎湯是醫聖張仲景在《傷寒論》中創製的治療氣分熱盛的千古名方，由石膏、知母、甘草、粳米四味藥組成。把西瓜比作「白虎湯」，是說西瓜清熱解暑的效果神奇。
李時珍在《本草綱目》中指出「西瓜生冷。世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。」所以西瓜不宜多吃，以免利濕不成反而傷及脾胃，食用時須注意以下幾點：
一次不宜多食 西瓜是生冷之品，多食易傷脾胃，故脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會引起腹脹、腹瀉、食慾下降，還會積寒助濕，引發他病。
感冒初期慎食 感冒初期，病邪在表，多食西瓜會引邪入裡，使感冒加重或延長治愈的時間。當感冒加重出現高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱證時，可以吃少量西瓜，幫助清熱解毒。
糖尿病患者少食 西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不應多食。尤其不要在飯後吃，容易加重胰腺負擔。
冰鎮西瓜勿急食 有人愛吃冰鎮西瓜，覺得它更解渴。西瓜本身就是寒性的，冷藏可增加它的涼性。食後會刺激胃腸道，引起胃腸痙攣，引發胃痛。特別是對於高血壓、冠心病和動脈硬化患者，容易誘發心腦血管疾病的發生。所以，從冰箱裡拿出的西瓜最好在室溫中放置半小時後再吃。
腎功能不全者慎食 腎功能不全者，其水液調節能力差，對進入體內過多的水分，不能及時調節以排出體外，會出現下肢或全身水腫。西瓜含水量近95%，多吃西瓜不但會使水腫加重，還容易誘發急性心力衰竭。
口腔潰瘍者少食 中醫認為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾，灼傷脈絡血肉。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多食西瓜，會使陰液虛虧的現象更甚，從而導致內熱愈盛，加重口腔潰瘍。
西瓜打開過久不食 盛夏氣溫過高，西瓜打開過久易變質、繁殖病菌，食用後引起腸道疾病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜，即開即食。
飯前飯後莫立食 西瓜中含大量水分，飯前或飯後立即吃，會沖淡胃液，影響食物的消化吸收，導致胃脹和胃痛。所以，西瓜最好餐後兩小時再吃，這樣可保證攝入的營養素得以充分吸收。晚餐後尤其不能多吃。
西瓜不是減肥聖品 不能把西瓜當做減肥聖品，若一日三餐都吃西瓜，不僅對腸胃產生不良影響，還會因攝入食物的單一，使人體吸收的營養不均衡，從而導致營養不良。西瓜本身含糖量很高，大量食用會產生更多的熱量。
西瓜的入藥部分被中醫稱作「西瓜翠衣」，在清暑滌熱、利尿生津方面的作用遠勝於瓜瓤。西瓜皮去掉外皮和內瓤的部分，只要經過稍加修製，就能成為夏季裡一道難得的解暑菜品。最簡單的方法莫過於切成條狀，以麻油、精鹽及糖、醋拌食；也可與?薑肉片等物一起爆炒，淋薄芡起鍋，均清香宜人，嘗後使人胃口大開。
