基因食物安全備受關注
圖：香港中文大學生命科學院教授林漢明
□1983年人類成功研發基因改造食品以來，基改食物已在不知不覺間滲入我們的生活，毋論街市的大豆、粟米、木瓜，抑或超市中的零食飲品，許多都是基因改造食物（或簡稱基因食物）。和所有其他食品一樣，該類食物在香港銷售只須遵守「適宜人類食用」的規定，並沒有專門法例規管。為此，食衛局擬對是否推行強制基因改造食品銷售前安全評估規管，於今年11月展開諮詢，有學者認為以基改尋求提高農牧業生產已是無可避免的趨勢，歡迎政府加強規管，並建議對該類食品推行強制性標籤制度。大公報記者 陳 璁 實習記者 吳家俊 圖╱文
市民的餐桌上，到底有多少基因改造食物？「香港的大豆約80%含基因改造成分，粟米則超過30%，菜籽油也有不少是由經過基因改造的油菜提煉而成，所佔比例最大的則是基因改造抗病毒木瓜，市面出售的大部分都是。」香港中文大學生命科學院教授林漢明表示，基改農作物廣泛存在於本地超級市場和街市，經加工的含基改成分產品，更是多不勝數。
林漢明續說，即使未經基改的傳統作物，亦有可能在種植、收割、運送、加工和儲藏過程中意外混雜基因改造作物，「很多食品都驗出有轉基因成分，並不出奇！」
消費者委員會早前測試本地有售的粟米及以粟米為配料的食品，包括粟米棒、粟米粒、粟米湯、粟米粉、嬰幼兒食品及零食。調查發現，49款樣本中12款檢出基改粟米成分，其中5款的含量多於5%，含量最高的產品更達64%。
健康影響 爭論不休
由於基改食物對人類健康、對自然環境會否有長遠影響的爭論一直喋喋不休，本港面對如此普遍的基改食物，各界憂慮自然而生。根據香港法例第132章《公眾衛生及市政條例》，所有擬在香港銷售的食物均須適宜供人類食用。這條例適用於所有食物，包括基改食物，除此之外，暫無任何針對基改食物的安全管制。
香港食物及衛生局現正考慮加強規管基改食物，在本港推行強制性銷售前安全評估計劃，以設立機制進一步加強基因改造食物的食物安全管制，並為防止未經認可的基因改造食物進入本地市場確立法律基礎，當完成草擬計劃的建議方案後，將於今年11月展開諮詢。
香港浸會大學生物系教授黃煥忠認為，市面上准許出售的基改食品，理應由生產商完成並通過風險評估，因此在食品安全方面「問題不大」。他說，基改食品標籤制度很有必要，「歐洲以及很多亞洲國家，都有基改食品強制標籤，但香港以前因害怕影響商家入口意欲，一直沒有實行，相關問題討論更超過10年，若市場已達至成熟，建議開始實行標籤制度」。
保障消費者知情權
黃煥忠續稱，強制標籤基改食物不單能保障本地消費者的知情權，更能進一步加強對食品安全的規管，「如果強制標籤，那麼食物就一定做了毒性測試和健康測試，因此對人類健康不大可能產生危害。」黃煥忠直言，贊成銷售前安全評估計劃，但認為在本地檢測費用高昂，未必可行，反而是要求基改食物製造商提供證明文件，更符合香港具體情況。
