夏傷心：陰陽氣血虧損/中醫妙用人參食療
□「立夏」過後，日曬炎炎，熱浪滾滾。夏天出汗多，中醫謂：汗為心之液，血汗同源，汗多易傷心之陰陽。老年人、體虛者及慢性病患，在夏天要善於養護心陽和心陰。
心陽虛是心氣虛的發展，心氣虛指心臟功能減弱，表現為心慌心跳、胸悶氣短、活動後加重，並有出汗。如不注重保養，發展為心陽虛就會出現心慌、氣喘加重，而且畏寒肢冷，胸痛憋氣，面色發白，舌淡胖苔白滑，脈弱無力。
有心氣虛或心陽虛症狀的人，夏天尤其應該避免多出汗，以免傷了心陽，可用人參（2-3克）加西洋參（3-5克）泡水飲，有補氣生津之效；或服生脈飲（人參或黨參、麥冬、五味子）改善氣虛。
心陰虛則指心陰血不足，不能濡養心臟而出現的病症。因為血屬陰，心陰虛可造成部分心血虛的症狀。心陰虛的主要特點是陰虛陽亢，表現為五心（即胸心、兩手心、兩足心）煩熱、咽乾失眠、心慌心跳、舌紅、脈細數等症狀。
心陰虛者需要注意少勞累、少出汗、多吃養心陰之品，如西洋參3克、麥冬3-5克、桂圓肉5-10個泡水喝，或以西洋參（或生曬參、水參）加蓮子、百合、銀耳煲湯（加瘦肉）飲用。
中醫臨床常用人參配蓮肉（蓮子）作為心氣虛患者的輔助食療，陰陽俱補。
人參蓮肉補氣湯
白人參（生曬參）10克，蓮子10枚，冰糖30克。製作：將白人參、蓮子（去心）放在碗內，加潔淨水適量發泡，再加入冰糖，再將碗置蒸鍋內，隔水蒸燉2小時。用法：食用時，喝湯，吃蓮肉，可連同人參一起吃。也可以用人參蓮子加瘦肉燉湯食，體質虛寒者則燉雞食。功效：補氣益裨。適用於病後體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、洩瀉等症。
