春分：緩和肝氣 健運脾胃
春分肝氣旺，飲食方面要戒酸；同時，由於肝氣旺，易克脾土，加上當令雨水較多，易生濕，因此飲食方面要注意健運脾胃，健脾祛濕。
省酸增甘和肝養脾
《黃帝內經》曰：「東方生風，風生木，木生酸，酸生肝。」意思是說東方應春而生風，春風能促進草木生長，木氣能產生酸味，酸味能滋養肝臟。所以中醫有「酸入肝」之說。但歷代養生學家卻告誡我們春季養生要「省酸增甘」，為什麼養肝的大好時節卻偏偏不能食酸呢？
春天此際，肝臟得天時之利，肝氣是最旺盛的。哪怕是年老體弱的老人，肝陽此刻也最為旺盛。如果這個時候再吃酸，就相當於「火上澆油」了。肝為木，克脾土。大家可能都有這樣的感覺，就是冬天胃口總會很好，但一到春天，就吃不下東西了。這是因為冬天陽氣是封存於體內的，體內的陽氣旺盛，消化能力自然就好，所以冬天經常會感到餓。春天體內陽氣升發，氣血都是往外走的，裡面的氣血就會相對不足，脾胃的消化能力就會相應減弱，吃的東西就會少。如果這個時候你再吃一些酸味食品，那麼強者愈強，弱者愈弱，體內的平衡就會被打破。而脾胃為氣血生化之源，脾胃功能弱了（忙於消化食物），氣血生化無力，人就會得病。
明代高濂就在他的《遵生八箋》中提出：「當春之時，食味宜減酸增甘，以養脾氣。」減酸是為了緩和肝的「殺伐」之氣。而甘是脾的本味。小孩子普遍愛吃甜食，就是因為脾胃功能仍處於虛弱的原因。適當多吃點甘味食物就相當於給脾增兵，使它免受肝氣的侵犯。但你也不必因此對酸味食物「拒之千里」，這裡的「省」是「少」的意思而並非「省略」，所以只要做到少吃就好，而並非完全不吃。
濕氣最易侵擾脾胃
春回大地，升發陽氣的同時也會將這濕氣帶出來。人體五臟六腑，唯脾胃「喜乾惡濕」，春季拉肚子最易為水濕所困。況且脾胃是「後天之本」、「氣血生化之源」，脾胃的強弱是決定人之壽命的重要因素。正如明代醫學家張景岳所說：「土氣為萬物之源，胃氣為養生之主。胃強則強，胃弱則弱，有胃則生，無胃則死，是以養生家必當以脾胃為先。」所以，春天養生，調養脾胃很重要。
飲食是最常用的調養辦法，飲食上可多吃淮山、枸杞、土豆、雞肉、鯉魚、鯽魚等，同時也可結合藥膳進行調理。這個節氣一定要適當地增添一些粥類。此時肝旺而脾胃虛弱，粥是易消化的食物，配合一些藥物熬製而成的藥粥，對脾胃有?更好的滋補作用。藥物的選用上既要考慮生發陽氣，又要考慮滋補脾胃，可選用沙參、西洋參、決明子、白菊花等。此外，像蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等也是很好的補脾粥膳。
肝氣橫逆脾胃不寧
除了飲食，精神調攝在這個時候也顯得非常重要。春季陽氣升發肝氣較旺，但當肝氣升發太過時，脾氣暴躁的人面紅耳赤、煩躁不安，性格內斂的人鬱鬱寡歡、精神壓抑，肝木克脾土，這些人都會變得「沒有胃口」。所以，雨水時節調養脾胃也需要靜心，心平氣和，肝氣不橫逆，脾胃也就安寧了。
心要靜，身體卻還是要多動一動，動則升陽，既能驅寒，又能除濕。而這個時候最適合的運動莫過於放風箏了。放風箏時，人不停地跑動、牽線、控制；風箏升起後昂首翹望，愉悅心志。整個運動既活動了周身關節，促進了血液循環，又放鬆了心情，對脾胃也起到了一個非常好的調節作用。
脾胃是「水穀之海」，人體機能活動的物質基礎，營養、氣血、津液、精髓等，都從脾胃中產生。在這個易傷脾胃的時節，一定要保護好脾胃，否則就如元代名醫李東垣所言「內傷脾胃，百病叢生」了。
