腰腿痛食療 補腎與祛濕湯膳
日常生活如何用食物來調治腰腿痛？中醫針灸專家覃彪民針對本地多見腎虛型和濕性腰腿痛患者，提供食療建議──
杜仲杞子熟地核桃補腎湯
治療腎虛導致的腰腿痛，先解決腎虛的問題，日常飲食中多吃一些補腎食品如乾貝、栗子、枸杞子、核桃、黑豆、黑芝麻等，有輔助治療的作用。
覃醫師提供一款杜仲杞子熟地核桃豬腰湯。材料包括：杜仲、枸杞子、核桃肉、熟地各三十克；豬腰一至兩隻；加陳皮一片煲湯食用。每星期吃一至兩次，有補腎壯腰的功效。腎弱虛寒者可按需要加用鹿茸、海馬、冬蟲草等藥材。
杜仲是一味補肝腎、強筋骨，主治腰膝疼痛、雙足軟弱的中藥。
熟地能補血生精，有滋腎養肝的作用。
杞子和核桃則藥食兩用，前者肝腎同補；後者補腎固精，對腎虛腰痛有食療功效。
豬腎（腰）以臟補臟，能補腎虛，有和理腎氣、通利膀胱的食療功效（《名醫別錄》）；古醫籍更有記載腎虛腰痛食療方：豬腰子一枚，切片，以椒鹽淹去腥水，入杜仲末九克在內，荷葉包煨食之，酒下。
薏米淮山茯苓赤豆祛濕湯
針對濕性腰腿痛，食療當以祛濕為主。患者飲食宜清淡，多吃利濕食物如薏米、山藥（淮山）、綠豆（濕熱型）、赤小豆、黑木耳等。覃醫師推薦食療湯膳─薏米淮山茯苓赤小豆煲瘦肉湯。材料包括薏米、淮山、茯苓、赤小豆各一百克，洗淨泡水數小時，加陳皮及瘦肉煲湯常食，有健脾祛濕的食療作用。
薏米性味甘、淡、微寒，歸脾、胃、肺經，有利水滲濕，健脾，除痹，清熱排膿之功效。中醫臨床治療濕性腰腿痛常以入藥。
茯苓則發揮利水除濕的功效，中醫認為其味甘益脾，有助運化水濕。
淮山與赤小豆亦為藥食兩用妙品，前者健脾補肺、益精固腎；後者利水除濕、消腫解毒。
本報記者 蔡淑芬
