公雞母雞食療功效各不同
雞肉有補精添髓的作用，適合虛弱羸瘦以及產後體虛的人食用。大家經常吃雞肉，但吃公雞好抑或母雞好？中醫認為，公雞和母雞的食療功效是不一樣的，應該按需選擇。
公雞為雄，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強。對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。但也因為火氣大，高血壓、中風、癌症、痛風以及風熱感冒的病人不適合多吃。另外，公雞也被列為發物之一，有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。
母雞為雌，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經期或者產後血虛的女性，還有補血的作用。比起公雞來，母雞肉更加老少皆宜，尤其適合體質虛弱的老年人。
雞隻飼養專家鄭展強則極之推崇以生雞（公雞）燉湯進補，而且認為男女老幼皆宜進食。他說，現在不少癌症尤其婦科腫瘤的形成，皆與雌激素吸收有關，鄭展強認為少爺雞（公雞）不含雌激素，比較安全；只要嚴格監控其生長期（由95日至100日內）─他解釋，公雞養得時間過長，體內雄激素會過高，吃了身體可能出現燥熱，也就是人們所說的「過補」。這也解釋了何以坊間有指公雞「毒」的說法。
他不忘為自家品牌的少爺雞「賣廣告」，指飼養日子在98日之間，公雞所含的營養素到達頂峰、雞肉的鮮味最佳。
