譚魚頭結業員工追薪70萬
圖：連鎖火鍋店「譚魚頭」灣仔店昨日突然結業
【大公報訊】記者冼國強報道：連鎖火鍋店「譚魚頭」灣仔店昨日突然結業，約40名受影響員工前往勞工處追討上月欠薪和7日代通知金，涉及約70萬元。連同過去3年結業的5間分店，「譚魚頭」分店宣告全線結束。有業界人士指出，貴租、請人難本已令本港食肆難以經營，近期爆發的「佔領中環」令經營環境更形惡劣，估計「佔中」可能是「譚魚頭」結業的導火線。
昨日「譚魚頭」灣仔店外貼出「暫停營業」告示，部分員工陸續抵達收拾物品。過去3年，「譚魚頭」先後結束了土瓜灣、旺角、尖沙咀、荃灣、太古分店，連同昨日結業的灣仔店，已經全線「執笠」。約40名員工昨午前往灣仔勞工處勞資關係科備案，追討上月欠薪和7日代通知金。
勞工處發言人表示，勞工處已知悉事件，並已聯絡僱主跟進，並正向受影響員工提供協助。如有僱主涉及違反《僱傭條例》，在有足夠證據下，勞工處必定提出檢控。
佔中令飲食業百上加斤
飲食業職工總會主席郭宏興說，昨日有十多名「譚魚頭」灣仔店員工向該會求助。該會已協助他們要求勞工處安排譚魚頭老闆譚長安與員工會面，商討欠薪安排，若不成功則會協助他們申請破產欠薪保障基金。
郭宏興認為，本港租金昂貴，食肆經營成本高，近日爆發「佔中」更令飲食業界百上加斤，估計本身經營困難的「譚魚頭」亦可能因憂慮「佔中」影響前景而選擇即時結業。他續稱，近日位於被佔領地區周邊的酒樓客人寥寥可數，每日生意損失達20萬至數十萬，「酒席完全做不到，本來已訂?的客人不敢來，酒樓也不敢殺訂。」他又說，雖然近日訪港自由行旅客人數沒有減少，但他們的消費意欲已大受影響，僅留在沙田、粉嶺等不受「佔中」影響的地區，不敢出市區消費。
香港食品及飲品行業總會主席黃家和表示，「譚魚頭」最初打入香港市場時雄心萬丈，希望打穩陣腳後再進軍外國市場，但本港租金昂貴、火鍋店競爭劇烈，加上飲食業「難請人」，「譚魚頭」又不能在內地分店抽調人手來港，令其面對很大經營壓力。他續稱，魚頭是四川傳統風味，在香港未必人人欣賞，新鮮感減退後，「譚魚頭」在經營後期推出魚頭以外的菜式，但並不突出。至於「譚魚頭」老闆譚長安，黃家和稱近年已沒有與他聯絡，估計他現時身在四川。
