小麥與浮小麥
小麥藥食兩用，其性味甘平，能養心除煩。中醫用於臟躁病的悲傷、喜哭、憂鬱等（現代認為是?病的一種表現），如古醫籍《金匱要略》所載甘麥大棗湯（甘草、小麥、大棗）。
浮小麥是把收成的小麥放入水中淘之，取其沒有灌漿的乾癟體輕或枯瘦帶皮而浮在水面上者入藥；至於小麥則不會浮在水面。
浮小麥味甘性涼。是中醫臨床常用的止汗藥。入心經，甘涼止汗。也可用於久病、大病之後，因津液精血消耗太多而致陰虛，出現心煩盜汗，下午潮熱，身體消瘦，舌嫩紅而乾，脈細數等症。
小麥與浮小麥不同，處方時，小麥常寫為「淮小麥」以示區別。
麥苗（小麥草）性味辛寒，有除煩熱、退黃疸的作用。
