和平文教基金辦抗戰勝利70周年滿漢全席梁振英曾鈺成到場並慰問抗日老兵
圖：特首梁振英與抗戰老兵魏瑟（右）、婆羅洲大公國國王梁田（左）合照
□和平文化教育基金主席胡珠發起的、由多個團體組成的全球華人紀念抗戰勝利70周年活動已於今年七月份展開，其中一個環節是8月15日（日本投降日）在西灣中華麗宮舉行滿漢全席，一則以洗國恨，二則宣揚中華民族傳統飲食文化，提升民族自豪感。特首梁振英及立法會主席曾鈺成到埸，慰問在場的抗日老兵。參加盛會的還有新華通訊社亞太總分社俱孟軍社長、香港足球總會主席梁孔德、婆羅洲大公國國王梁田、馬來西亞拿督劉耀輝、泰國拿督斯里杜承激、中國非物質文化遺產品牌發展中心主任卜先雲、美國雄鷹集團董事長杜森、大會榮譽主席黃祉穎、香港胡氏宗親總會副主席胡玉貞、中國商務中心有限公司董事總經理何家渭、香港美術研究會主席王子天、知名畫家鍾建新、飲食界名人戴龍等。
胡珠表示，中國人民經歷八年艱苦抗擊日本侵略的戰爭，最終取得勝利，是正義戰勝邪惡及反法西斯的勝利。日軍殘酷屠城、打殺搶燒、姦淫擄掠，無惡不作，不論老人與少女，小孩、嬰兒，死於日軍鐵蹄下無數，慰安婦、苦工、斬首比賽，這些令人髮指的野蠻行徑，每一個中國人都刻骨痛恨。悲慘的歷史已成過去，但當全亞洲人民都強烈反對日本軍國主義復辟的今時今日，日本首相安倍晉三還不承認這段侵華歷史，不肯道歉，當年強搶了我國的琉球、釣魚島不但不交回，還藉詞製造危機。若安倍不識時務挑起戰爭，中國人民絕不好欺負的，將以十倍力量還擊。當此時局不穩之際，我們更需培育下一代正確的國家觀念、民族精神，團結一致，緊靠祖國，振興中華。
胡珠介紹基金會的發展方向及願景時說，基金用於傳承及弘揚中華文化，服務對象是本港的長者、婦女、青年、幼童，讓他們毋忘艱苦抗戰的歷史，方知今日安定繁榮的生活來之不易，增進對國家發展的認識，提升對中華民族的凝聚力。他說，和平文化教育基金得到不少熱心人士的支援和贊助。
是晚宴會以簡約滿漢全席奉客，既具特色，又達到預期效果，氣氛熱鬧。
胡珠對各界的鼎力支持協助表示萬分感激。他說，籌委會將於9月22日在九龍灣宏天廣場百樂門國際宴食廳舉辦勝利與和平慈善晚宴，多個國家駐港領事、數十個國家和地區的奪魁世界和平小姐，以及七十位老戰士及其後人將參與盛會。晚宴的目的是向世界發出中國人熱愛和平、珍惜用無數抗戰先烈鮮血換來的和平進步環境的訊息。晚會還有慈善歌手、兒童合唱、北京水鼓、舞蹈、書畫表演等節目。
