太古里多元美食
□「火鍋就是麻和辣。」吃麻了嘴的四川人，有太多源遠流長的「好滋味，尚辛香」食俗。然而在如今古巷與高樓中生活的成都人，他們對生活品質的要求也緊跟潮流的步伐，尤其是在味蕾品味上，除了其摯愛—麻辣鮮香的火鍋，各種多國菜餐廳漸漸在這個城市不同的角落生根，為這座國際範兒古都增添了更多「滋味」。
從米芝蓮星級餐廳，到國內外知名食府，從地道的西式料理，到經典的中式菜餚，成都遠洋太古里的存在對於在家宅不住的人來說，是一處可以邊逛邊吃的新地標。/大公報記者 周怡
海鮮大餐Let's Seafood
二○○九年開業的Let's Seafood，是北京首家精品海鮮店，短短幾年時間內成為了最受食客歡迎的餐廳之一，創辦人從選材到製作堅持「Quality」的理念，受到北京潮流美食愛好者的推崇。今年Let's Seafood入駐成都遠洋太古里，與天府的人們共享特意為成都新店升級的全新菜單，以求在「吃」和「品」之間尋找更多可能性。
特色推薦菜品—皇家龍蝦海陸空意大利飯，當屬其門面擔當，半隻龍蝦、海虹、香腸、烤雞肉及煙肉，再配以聖女果、青黑橄欖與帕瑪臣芝士慢煮意大利飯，如此強大陣容的組合整齊羅列在盤中，賣相首先就Hold住全場，口感上，每一種食材基本保持其原有的味道及口感，雖然種類多，卻沒有「大雜燴」般凌亂。
迎合四川人口味重，Let's Seafood的幾位洋師傅還聯合四川廚師共同研製了好幾道川味辣菜餚，滿足「無辣不歡」的吃貨。
以饅頭製成漢堡的一道菜，分別有牛肉、鯛魚及雞肉三款，看起來十分可愛，適合吃前先「餵」手機（先拍照）的一族。中間那道魔鬼漢堡，用小紅辣椒做了魔鬼的角，十分可愛，使得小小漢堡充滿了麻辣的誘惑。
還有澆上川味奶油汁的海虹，與川式辣椒油和鮮蟹肉親密接觸的焗蟹肉細麵及麻辣鐵板老虎蝦等，加上來自法國的生蠔、加拿大的龍蝦、菲律賓的老虎蝦，相信能夠治愈喜歡海鮮和川辣的重口味患者。
健康輕食新元素element fresh
在北京和上海受大多食客歡迎的新元素element fresh，將他們引以為豪的沙律、三文治、果汁及果昔，還有多種亞洲美食和創意晚餐菜式，於今年帶到了成都遠洋太古里。
新元素element fresh非常適合吃素或者希望保持身材的女生，首先可以來一份以烤南瓜和土豆熬製的暖胃南瓜湯，香郁的南瓜籽油能起到開胃的作用。
如果是幾個好友聚會，地中海風味拼盤最適合不過了，特級的進口巴馬火腿片，配上黑橄欖和綠橄欖、甜椒等，再有芝士小食、意大利黑醋烤蘑菇、番茄沙律及香脆的芝巴達麵包，無論是作為前菜或小食，都是聊天聚會的最佳選擇。
如果要想飽肚，又要熱量低，女士們不妨選擇經典考伯沙律。當中有烤雞胸肉、車打芝士、牛油果、番茄、煮雞蛋、煙肉、洋?和生菜，搭配經典的千島醬，一大盆的分量，想必能夠滿足人體所有的營養需求，而又不會有過高的熱量。
此外，不得不提這裡的三文治，種類多樣能夠滿足不同顧客的喜好。其中意大利暖風三文治，以火腿片、意大利熏腸、意大利火腿、番茄、黑橄欖及洋?等鋪在切開的芝巴達麵包上，並佐以莫占芝士、紅酒醋和橄欖油，光是賣相就已經很吸引人，而口感更是「錯綜複雜」，讓人有種難以言喻的滿足。
而這裡的多款果汁及果昔，以新鮮水果榨汁製作，分量更是大得驚人，胃小的朋友可以兩人分享一杯。推薦牛油果、芒果及火龍果酸奶乳飲，健康開胃。
綠茶──好吃不貴
在成都遠洋太古里的最後一餐，是綠茶餐廳的全國第四十家連鎖店，以西南少數民族元素和大膽的紅色為其裝飾風格。店面門口不大，進入之後上樓梯來到二樓便豁然開朗，靠?川西建築風格的中式窗的食客，能夠看到太古里的景致，其用餐環境，有一種穿越的感覺。
鎮店之寶—麵包誘惑，雖然是甜品，但還是忍不住要先和大家分享。香滑的冰淇淋加上微微烤過的方包，就連平日飯量很小的同行好友，居然也吃掉了大半，可見其誘惑力有多強。
回過頭說主菜。以傳統與當代結合的浙江菜為主，綠茶為成都的食客，也特別調製了一些適合當地口味的新菜品。
椒麻雞是綠茶餐廳的招牌菜之一，火紅的辣椒乾及大?看起來十足重口味，實則只是恰到好處的一點花椒和麻辣味，以整隻雞烹調的雞肉十分軟嫩，適合不太能吃辣而又想嘗試的人。
另一款綠茶烤肉，是這裡的必點菜。肥瘦均勻適中的五花肉，經過特別調製的醃料醃製，再加上黑胡椒及孜然等香料烤製。這道菜要趁熱吃，才能感受其皮酥肉嫩外加溫熱的口感。
綠茶餐廳在大眾的眼中，是好吃不貴的一間餐廳，其創始人王勤松曾在採訪中說道，做到好吃不貴的東西不是太難，但是持久的好吃不貴，是一個過程中最難的東西，社會在變化，能不能持久，要考慮到其本身的一個綜合素質，這也是綠茶發展的方向。
在成都遠洋太古里，還有港人熟悉的鼎泰豐、正斗及翠園等港式中餐廳，亦有越南、泰國、日本等亞洲美食料理餐廳，無論是出差還是旅遊的世界各地過客，都能夠在這漫步遊賞的同時，品嘗天府人對不同美食的表達。
