圖：奇華餅家董事總經理黃錫祥（右）及執行董事黃嘉信（左） 大公報攝
【大公報訊】實習記者陳嘉敏報道：擁有逾70年歷史的奇華餅家，董事總經理黃錫祥透露，今年首5個月的營業額按年上升16%，較去年全年35%的增幅略為放緩，相信與近期訪港遊客減少有關。
不過，黃錫祥表示，隨?集團繼續加強推廣及宣傳，配合下半年旅客訪港旺季，集團對傳統餅食市場的前景，仍然充滿信心。
被問及會否加快奇華餅家在市區開店的步伐，黃錫祥表示，將於8月份投資數百萬元，在香港機場開設面積約62平方米的旗艦店。他續說，集團的開店步伐一向維持穩定，直言「開店不是要在全香港插旗」，強調要視乎人流等條件，才考慮開設新店。
奇華餅家執行董事黃嘉信補充說，公司仍會維持平穩的策略，故並沒有設定每年開分店的目標。
至於奇華餅家一直並無上市集資的計劃，黃錫祥解釋，奇華餅家屬於家族生意，故未擬出售股份。不過，他透露，雖然沒有上市的打算，但確曾有不少外來投資者「叩門」。
