念胡秀英老師
胡師逝世已三年 栽種冬青念故賢
標本珍稀留世上 豐功偉績永流傳
每年五月二十二日，中文大學為紀念胡秀英教授對社會及教研的貢獻，都定此日為胡秀英日，亦希望藉此機會匯聚各師生和友好進行相關的學術及交流活動。今年第三屆胡秀英日在上海辰山植物園舉行，並在辰山植物研究所進行了研討會，討論植物鑒定，園藝開發和普及教育等的議題。同時在植物園內種植了兩棵中華冬青，雌雄各一株，寓意象徵胡老師對冬青科的教研精神，世代相傳，生生不息。植物園中品種豐富，植被生境多樣化，相關設備及管理完善，實在是教研及賞遊兼備的植物園。
