全盒的故事


  圖:香港本土「紅A」出品的全盒現已停產

  全盒(攢盒)是中國在喜慶場合時專門用作盛載各式小吃的傳統特色器皿。由於「攢」與「全」同音,常寫作全盒,有了「十全十美」的意思。傳統的全盒多是紙張胎、木胎的漆器,也有瓷器,現代的有些是塑膠製造,一般都是作圓形,亦有六角形、八角形、正方形,分成多格,中間有一格,周圍再分成多格,盒上有各種裝飾圖案。全盒內以間隔分成數個格,各放不同的糖果小吃,也可放其他食物。

  後天便是大年初一,客人到訪,一定奉上全盒,並會送上一句「抓銀」(瓜子)。之前在各大商場已見各路人馬辦年貨,用心經營一個心意全盒。而商場購年貨是方便,但如要找到真正的香港滋味,則要到九龍城、深水?、旺角區尋找地道的糖果美食。

  全盒有平有貴,如想買一個手繪圖紋的木製漆器全盒,曾在國貨公司看上一個要二千多元,非常精美。但如要價廉物美,亦可以花幾十元買一個膠做的全盒,也是不錯的選擇。原來大部分香港家庭用的全盒,都是「紅A」(現已停產)出品。紅底金紋的全盒是經典款式,圖案仔細得像雕刻出來,就是利用工匠的原模啤出來。這種技術的顏色、圖案多元化,如「花開富貴」四字就是啤膠之後再以絲印上色,還有透明的全盒,未看全盒內的瓜子糖果,看到全盒已有新年的感覺。

  隨?時代進步,全盒內的不止只有瓜子、糖冬瓜、糖蓮藕、糖蓮子、糖椰子,如今還有朱古力及來自日本、韓國的小食,傳統的特色中國食品,不再是全盒中的獨有,而是摻?其他地方的食品。但全盒仍是中國新年的獨有特色。