我的拿手好戲\朱家禕
古時候誇一個人厲害，往往會說他是十八般武藝樣樣精通。在林語堂先生筆下，蘇軾不僅是個文學家，也是政治家、書法家、詩人、美食家、建築家等，可謂是「樣樣拿得起，放得下」。於我而言，我擅長網球、乒乓球、繪畫、寫作……也有許多拿手好戲，但其中最擅長、最得意的就是我的烹飪技能了。
追溯起來，我學習烹飪的時間比我的學齡都長。我從幼兒園起就對廚房裏的瓶瓶罐罐充滿着濃厚的興趣，而我們家也比較寬鬆、民主，爸爸媽媽不像別的家長那樣，認為孩子一拿起鋒利的東西就會受傷，他們往往會給我推薦適合我年齡段使用的工具，所以從那時起我就已經開始嘗試着做些水果沙拉或者擺盤類的菜式了。讀小學以後，奶奶開始教我做一些中式或西式的點心。比如草莓派，雖然不太專業，但我樂在其中，體會到了自己動手烹飪的趣味。
隨着時間的推移，我學會了更多的菜式，普通的煎炒烹炸已經不能滿足我了。近期我迷上了西式點心，周末一有時間，我就會琢磨如何更好地享受下午茶。就在上周日的下午，北京蔚藍的天空下，陽光灑滿窗台，秋日美好時光是不可辜負的，我決定要為媽媽做一個別致的下午茶。這次我要嘗試的是奶凍。工欲善其事，必先利其器，我從冰箱裏拿出了奶油、煉乳、又準備了冰糖粉、奶粉、吉利丁粉和咖啡粉。我先把奶粉沖開，加入冰糖粉、煉乳和奶油打至細膩。之所以要打到細膩，是因為只有這樣口感才會滑嫩。然後將已用熱水融化吉利丁粉做成的吉利丁液澆入其中，攪拌到無顆粒狀，放入冰箱冷藏直到凝固。凝固後，我把咖啡粉沖成咖啡，其間加一大勺煉乳和半勺奶油，做成咖啡液，均勻的澆在布丁上，再繼續冷藏。完成上述步驟很耗時，也很考驗耐心，如果耐心稍微差些會影響口感，這可不是追求工匠精神的我的風格。
利用奶凍冷藏的間隙，我開始做咖啡，雖然有咖啡粉，但我可是要創作作品的人，我要做手沖咖啡。我先取出一大勺咖啡豆放入鍋中磨碎，用速度10的力度以保證咖啡粒的大小一致，使沖泡的咖啡濃度均勻。慢慢烹煮四分鐘後，一杯咖啡大功告成啦！伴隨着咖啡的香味，我把咖啡倒入了小巧精緻的咖啡杯，和放在精美骨瓷盤子裏的奶凍一起端給了媽媽。媽媽誇張地閉了閉眼睛，露出了很享受的樣子。我忙催着請她品嘗：「巴爾扎克說他不是在喝咖啡就是在去喝咖啡的路上，這是我從《咖啡的歷史》上看到的一句話！」我振振有詞道。媽媽呷了一口咖啡，滿意地嘆了一口氣：「別人家都是媽媽用美食餵飽孩子，咱們正好相反，是孩子用美食餵飽媽媽！」說着，她哈哈大笑起來，我也有些忍俊不禁。
熱愛做美食也是能傳染的。我的好夥伴然然來我家玩時，做點心也成為我們的一項遊戲。後來我聽媽媽說然然的媽媽告訴她，說自從然然到我們家幾次後，他們家的廚房裏就開始不斷新增各種廚具，然然那個階段也是一放學就挽着袖子進廚房要施展一下。
對於大多我這個年齡段的孩子們來說，家長可能更願意培養我們的琴棋書畫的技能，可我卻發自內心地很享受下廚房的樂趣。香港著名作家蔡瀾曾說過：「我決定活得有趣。」其實，所有的拿手好戲，不管是音樂、繪畫抑或是烹飪，我們習得這些拿手好戲的動機或許並沒有那麼複雜，不就是為了讓生活更加有趣嗎？
編者註：本文作者是北京第二實驗小學六年級十四班的學生，指導老師為趙爽嬛。
