查生廚房 菲力免翁牛柳
圖：免翁牛柳是牛腰肉的末端，由於這組肌肉少負重，結構組織少，相對較軟嫩\網上圖片
金庸武俠小說精彩絕倫，人盡皆知，然而私下查良鏞的生活卻鮮為人知。蔡元豐在1999年，尚為美國科羅拉多大學學生時，就曾有幸接待過查良鏞及其太太，出席該校首屆「金庸小說研討會」，他透露了查良鏞一些有趣逸事。
在研討會的行程第二日，查良鏞及太太喊悶，同時又認為他在會場中，無法令與會者暢所欲言，故此，在下午的研討會「走堂」，他們在蔡等學生陪伴下半天遊。蔡指出，最難忘的是查氏夫婦識飲識食一面，「喺美國進行研討會嗰幾日，查太都好隨和，無架子。唯獨飲食上面，佢提出想食萬豪酒店嘅菲力免翁牛柳。」蔡笑指，這是他人生中第一次認識這個牛柳的名字。
查良鏞嗜酒，並提出到日本餐廳飲清酒，他呷完一口便放下酒杯，只道「啱啱做完心臟手術，不宜多飲。」原來，清酒味道不佳，查良鏞卻秘而不宣，這種包容寬厚，不會刁難主人家的做法，令蔡欣賞萬分。
