保食品供應 特朗普強令肉廠重開
【大公報訊】綜合CNN、Politico網站、美聯社報道：美國確診感染新冠肺炎29日的人數突破100萬大關，超過5.9萬人死亡。對於有肉類食品加工廠受疫情影響關閉，令食品供應面臨中斷危機，美國總統特朗普28日根據《國防生產法》簽署命令，指定肉類加工廠為「關鍵基礎設施」，要求肉廠繼續運營，以確保向美國消費者持續供應牛肉、豬肉和禽肉等產品。美國環境工作組織（EWG）將該命令稱為「潛在的死刑判決」。美零售業工會主席阿佩爾鮑姆希望政府能像重視肉類產品一樣珍惜工人性命。
美國的肉類加工業近些年為了提高產能和減少成本，不斷削減在安全方面的投入。結果在新冠肺炎疫情中，一個被暴露出的嚴重問題就是工人的工作距離太近，令病毒更容易傳播。據官方數據統計，至今已有6500多名從業人員確診感染或要隔離，至少20人染疫身亡，28座廠房因此關閉。
工會批政府決定抹殺防疫成果
全美最大肉類加工商泰森食品公司老闆泰森27日表示，加工廠關閉導致養殖場的牲畜無法及時出欄，需宰殺並處理掉；與此同時，超市又無足夠的肉食品上架。據悉，泰森食品考慮關閉八成廠房，以降低員工感染風險。美國大型豬肉生產商史密斯菲爾德食品公司也關閉了其位於伊利諾伊州的工廠。有政府官員表示，在嚴重疫情之下，絕大多數肉類加工廠都可能會關門，將會導致美國的肉類加工能力下跌最多80%。與此同時，美國肉類批發價格近期出現上漲，其中豬肉價格一周內上漲近30%。
特朗普28日在白宮的一份聲明中說，一些大型肉類加工廠因疫情關閉，這對全美肉類供應鏈的持續運行構成威脅。在國家緊急狀態下，這些肉類加工廠都將被視為美國的「關鍵基礎設施」，必須維持生產，以避免出現食品短缺和供應鏈中斷。
不過，工會組織批評有關措施等於要工人去送死。美零售業工會主席阿佩爾鮑姆稱，各地工廠因安全考量選擇暫時關閉，政府的決策可能抹殺過去這段時間的防疫成果。「絕不能讓工人冒着生命危險去上班。如果他們的安全得不到保證，食品供應也不會安全。」
美國最大的肉類加工工會──食品與商業工人國際聯合會（UFCW）要求聯邦政府，必須保證130萬名從業人員的勞動安全，包括為員工提供口罩和防護服，每日進行病毒檢測，確保工作時的社交距離，並給予染疫員工全額病假。
病毒抗體測試誤測率奇高
美國目前確診病例超過100萬，死亡病例逾5.9萬例，死於這場疫情的人數已超過越南戰爭美軍的死亡人數。《紐時》稱，這一數字是一個「暗淡的里程碑」。它顯示了新冠病毒如何顛覆美國人的生活：奪去生命、摧毀家庭，在肉類加工廠、監獄和護老院擴散，迫使企業和學校關閉，並在過去五周內導致2600多萬人失業。然而，特朗普在28日的記者會上表示，因為美國比其他國家做了更多病毒檢測，所以確診數目才這麼多。隨着美國多個州開始大規模為民眾做血液抗體測試，有研究發現，多款病毒抗體測試不準確，其中一款的誤測率高達15%。參與研究的專家說，一般測試的誤測率不應高於5%，如果依賴這些抗體測試，無抗體的人以為自己有免疫力會很危險。
專家認為，試劑誤測率那麼高，其中一個原因是，美國食品及藥物管理局為了抗體測試可盡快推出市面廣泛使用，放寬了認可標準，容許廠商在未提供驗證數據下，就搶先銷售。
