400次咖啡
「400次咖啡」其實就是焦糖奶蓋咖啡，是澳門一間茶餐廳的招牌飲料，近日於韓國爆紅，它不單止製作簡單，口感綿密，更適合打卡。但如果家中沒有電動攪拌器的話，大概會練出粗壯的手臂來。
材料
美式即溶咖啡粉三湯匙、五分之四杯牛奶、溫水三湯匙、白糖三湯匙
步驟
❶將咖啡粉、白糖、溫水倒在容器內，用攪拌棒攪拌400次，令空氣充分地打進咖啡混合物之中，打發直至成奶泡狀
❷在牛奶上加上咖啡泡沫即可
小提示
❶咖啡粉必須為無糖粉和奶粉，不能使用三合一咖啡粉
❷可以根據個人喜好，在泡沫上灑上可可粉，或加少許焦糖脆塊
