西施故里珍珠養殖的美麗轉身
「18.6毫米，從色澤、圓潤度、成珠率等標準看，這顆珍珠都屬於上好的珠寶級，市場價大約是4萬元（人民幣，下同）。」浙江佰瑞拉農業科技有限公司董事長傅百成，從養殖池裏隨手撈起一個河蚌，熟練地剖開，取出一顆淡粉色的圓形珍珠，拿出攜帶的尺子一量，顯得有些興奮。為了這池中國首個工廠式智能珍珠養殖基地的正式開蚌，他已經等待了整整十五年。\大公報記者 俞 晝
淡水珍珠是由日常生活中常見的河蚌經過特殊手術後出產，河蚌養殖過程中因投肥過量、超密度養殖等問題，容易導致對水體的污染。2015年，國務院發布《水污染防治行動計劃》，淡水珍珠養殖業因此遭遇了史上最嚴的環保禁養令。作為西施故里的浙江諸暨，這個世界聞名的「中國珍珠之都」，也將珍珠養殖總面積縮減一半以上。
生態養殖 尾水零排放
「我們將公共開放性水域、水庫山塘、水源保護地、濕地公園等公共水域以及全市三環線內、城鎮村莊規劃區內、主要道路兩側200米內等區域劃定為禁養區，所有該區域內的養殖場將全部被取締。」諸暨農業農村局有關負責人介紹，劃定的禁養區共計9000多畝，涉及170多家養殖場。
在此背景下，無污染、智能化的養殖模式已迫在眉睫。記者看到，在佰瑞拉1200平方米的養殖池裏，10萬隻河蚌放置在一排排養殖架上，自上而下共有四層。「我們的蚌都住在自己的『別墅』裏，它所需的食物──藻類則通過細細的營養管道直接投餵。」傅百成笑着說，這相當於人類的「宅家待產」，河蚌們什麼都不用操心，只需要好好孕育肚子裏的珍珠就行。
如此高密度的養殖，水體污染問題如何解決？「大棚養殖槽本身就是一個小型的生態系統，河蚌的排泄物由魚蝦等生物消化處理，池底的固體沉澱物通過水下機器人進行自動除污。養殖尾水可循環利用，經過物理、生物處理後，再進入養殖槽內，基本實現了尾水零排放。」通過循環利用，整個養殖場實現了水體只進不出，水質可以常年保持在Ⅲ類及以上標準。
「更為重要的是，這種模式的養殖效率極高，一個面積2400平米的小型養殖場可以養殖20萬個河蚌，相當於傳統模式下150畝水域的養殖數量，有效節約了水資源。此外，河蚌的養殖周期從過去的3至5年縮短到1年半，還可以通過調整藻類營養液的成分，來定製各種顏色的珍珠。社會效益和經濟效益都有了根本性的改變。」
科技助力 實現精準投餵
「下池撈蚌終於不用忍受那股子腥臭味了。」春節前夕，位於諸暨的清湖農業珍珠養殖基地，一支山東商隊前來執行採購河蚌的訂單，與幾年前需要捂着鼻子下池相比，今年的打撈過程尤為順利。經過幾天的打撈作業，一批通過自動化管網式養殖技術培育而成的5萬隻河蚌被運往了山東濟寧，將供景區遊客現場開蚌取珠。
自珍珠產業被列為諸暨數字經濟建設重點產業後，越來越多的科技企業參與到智能養殖的過程中來。記者看到，在清湖農業的自動化清水養殖基地裏，240畝水域養殖了130多萬隻河蚌，養殖密度為傳統的6倍。信息車間內，總經理郭偉鋒在電腦上輸入一串數字，基地裏就傳來「嘀嗒」「嘀嗒」像秒針走動的聲音。
「這是給蚌投食的信號聲，這個信息車間就是滴灌養殖的智能終端。」郭偉鋒介紹道：「我們把培育有益河蚌生長的菌、藻、浮游生物的過程搬到室內，還在蚌殼上鑽了孔，通過管道輸送的方式將涵蓋藻類食物的營養液『一步到位』精準投餵到河蚌『嘴裏』。」
「現在的天氣還涼爽，一隻蚌10分鐘餵一次2毫升營養液，6、7月份1分鐘餵一次。電腦自動化控制『滴答』一聲，就代表着餵養區內所有河蚌同時吃到了營養液。」郭偉鋒說：「此外，為了發揮河蚌自身的淨水能力，我們通常只給河蚌投50%的飼料，留出一半飢餓空間，讓它吞食水體中自然繁殖的藻類，實現珍珠養殖與水體淨化的雙贏。」
品質提升 珠寶率增80倍
更為重要的是，通過滴灌養殖既能改善生長環境，也能保障河蚌的營養攝入，從而提升它的品質。「我們可以在營養液裏注入模擬海水的微量元素和礦物質，使得河蚌產出的淡水珍珠獲得更高的良品率。」
「既要珠光寶氣，又要碧水清波。」諸暨山下湖鎮副鎮長祝新軍告訴記者，疫情期間，養蚌工人回不來，用智能養殖手段培育藻類進行投餵，可以大幅度減少人工用量，縮短養殖周期，提升珍珠品質，在實現機器換人的同時達到環境改善。「接下來，我們將在山下湖鎮全面推廣智能化的養殖技術，爭取到2021年，生態化養殖率達到100%。」
「通過智能養殖系統，淡水珍珠的珠寶級珍珠出產率提高了80倍，從0.5%上升至40%。」讓傅百成興奮的還不止這點，他透露道：「與同樣品質的海水珍珠相比，售價是國際市場的一半，還能有400%的利潤！」
