（大公文匯網 記者 李薇）又是一年端午節，往年此時，在廣東頗具名氣的連鎖港資粵菜館「皇室宴會」，定能見到很多市民其樂融融歡聚吃粽子的場景。而今年，受廣州疫情影響，港式餐飲業遭遇較大打擊，「皇室宴會」創始人劉東明告訴記者，疫情期間餐廳營業額從每日6、7萬元（人民幣，下同）銳減到不到三千，不得不關閉了廣州天河、海珠的兩家分店。但他亦表示，理解且支持政府出台政策禁止堂食，如果不通過「快準狠」的手段進行大規模排查，把所有的感染個案找出來，疫情就會沒完沒了。「雖然現在很困難，也想過放棄，但我對政府還是很有信心的，期待到本月底前廣東疫情會結束吧。」
北上從事餐飲業8年 2020年疫情虧損近2700萬
劉東明是香港皇上皇集團的執行董事，北上從事餐飲行業至今已有8年，目前在廣東地區共有5家連鎖店。在商場打滾多年，劉東明深知傳染性疾病對餐飲行業的打擊影響有多大，2020年新冠疫情期間，他旗下5家連鎖餐飲店皇室宴會就虧損近2700萬。
剛剛熬過一輪商業寒冬，今年5月底廣州新一輪疫情來襲，對劉東明而言莫過於雪上加霜。「這次疫情出現的是在印度發現的變異毒株，傳播力更強，廣州市民的反應特別快，消息剛出來，店裏就沒什麼客人了。」猶豫了3天，眼見營業額銳減至不到原來的一成，劉東明在政府出台禁止堂食政策之前，就果斷關閉了在廣州的兩家餐廳。6月份，佛山也爆發疫情，他又陸續關閉了佛山南海店和禪城店，目前僅中山的店面仍正常營業。
認可政府手段「快準狠」 盼獲政策支持捱冬
儘管已是千方百計開源節流，劉東明估算，受這一輪疫情影響，餐廳每個月損失將達230萬元。而從營商角度來看，就算月底可以開放堂食，市民內心仍會有半個月到一個月的過渡期，餐飲業要重新迎來客流仍不容易。「這一輪，怕是很多業內人士會支持不住。」
面對疫情帶來的打擊，劉東明也曾想過放棄，但出於對政府的信心、對大灣區發展前景的看好，他還是決定再繼續撐下去，「現階段我們會配合政府的一系列政策，相信大家齊心協力，堅決抗疫，到月底之前希望就能戰勝疫情重回正軌。」
同時，他也希望這一輪疫情過去以後，政府可以考慮如何對遭受重創的餐飲業給予支持，比如提供一些特殊貸款政策和稅收政策等，幫助業界撐過寒冬迎來春天。
