【煮茗論道】一杯六堡茶 半部外貿史
六堡茶，作為著名的僑銷茶，以有助祛濕、養胃的保健功效而著稱。這一著名的僑銷茶，有�茷蝻邞澈e世今生？它的保健功效有什麼科學依據？
六堡茶，因原產於廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮而得名，有�茪@千五百多年的種植歷史，在清朝被稱為二十四名茶之一，是近代貿易史上著名的僑銷茶，歷來有「牆內開花牆外香」的說法。
六堡茶外貿歷史悠久，早在17世紀，就有大批的華人「下南洋」，到今馬來西亞、菲律賓等地從事錫礦、橡膠等產業的開發，同時也帶來了飲茶習慣。18世紀末至19世紀初，中國每年出口的六堡茶均達100噸以上，直到抗日戰爭爆發前，六堡茶都是當時大宗的貿易商品。
抗日戰爭爆發後，中國與東南亞的貿易受到影響，戰火尚未蔓延到南方，出口量大減。1939年至1949年這10年間，年均出口量不足20噸，是六堡茶出口貿易的低谷期。
直至新中國成立，六堡茶才迎來了又一個春天。1949年11月，中國茶業公司經中央財經委員會批准正式成立，中國茶葉的歷史翻開了新的篇章。
梧州中茶茶業有限公司（簡稱「中茶梧州公司」）的發展歷史，是新中國六堡茶發展歷史的縮影。
1951年，中國茶業中南區公司增設廣西省梧州市辦事處，全面負責六堡茶的收購、生產、加工業務，經營至今，已有近70年的歷史，期間名稱和機構多有更迭，但一直從事六堡茶業務從未間斷，就是如今的梧州中茶。
2008年，中茶梧州公司將經營重心從海外轉向國內，開啟了中茶窖藏六堡茶新的征程，開始了一系列的改革，經營上，分主次、分階段開發國內市場，十多年間，取得了長足的進步。2018年，新加工廠建成投產，當年，銷售額突破一個億，是廣西為數不多突破一個億銷量的茶業企業，是廣西茶業的中堅力量。
繼承與創新並重 開創六堡新時代
1958年，由當時的中國茶業公司廣西支公司牽頭，組織和領導當年下屬工廠率先發明六堡茶冷水發酵技術，開創了六堡茶加工技術，從簡單的蒸壓陳化躍升到微生物參與發酵的嶄新高度，這項技術沿用至今，是如今大部分六堡茶產品生產所選用的發酵技術。
2018年，中茶梧州公司新加工廠建成投產，是目前六堡茶行業內最先進的現代化加工廠，擁有多條自主研發的現代化生產線，實現了六堡茶的自動化、清潔化、視覺化、智慧化、不落地生產。就如六十多年前一樣，帶領六堡茶進入了一個新的時代。
無窖藏 不六堡
「窖藏工序」是中茶梧州公司生產流程中規定的必要工序，指六堡茶在中茶梧州公司各個茶窖的特定環境中，自然儲藏至少一年以上。常年周而復始的儲藏，以及「精密參數」控制，使得梧州中茶的窖藏環境成為了堪比頂級酒窖的六堡茶「茶窖」。公司目前具有歷史悠久的陳茶窖、老倉；以及標準化倉儲的陶窖、木窖。
據科學研究表明，中茶窖藏六堡茶在窖藏前後有超過3,000種六堡茶物質成分含量發生變化，超過500種在渥堆發酵中被微生物利用的活性成分在窖藏過程中含量再度升高，其中發酵度整體再次提升20%以上，超過60種物質與六堡茶「檳榔香」或是「陳香」直接相關，超過100種物質與六堡茶的抑菌，調節糖脂代謝功效密切相關。通過靶向發酵技術的運用，把窖藏六堡豐富的益生微生物環境應用於六堡茶的發酵，讓六堡酵素更加穩定地存在於每批產品中，可謂「無窖不成六堡」，在這一方面，梧州中茶正在努力做得更好。
中茶六堡茶 老百姓喝得起的放心茶
中茶梧州公司的每一片茶葉，從進廠到出廠，一共要經歷60多項的檢驗檢測。在原料進廠前，要通過水分、重金屬、農殘等多項指標的檢測，均由協力廠商權威機構進行，不合格的原料不能進廠。公司擁有可以自行完成多項檢測的標準化實驗室，原料進廠後，每一個加工工序都有專業部門進行監督和檢驗，隨時檢測茶葉品質與安全，成品出廠前，還需要經歷一次協力廠商權威機構的檢測，合格了才能出廠。如此一來，每一款產品從原料進廠到產品出廠必須經過超60項質檢指標檢測。
目前，公司擁有ISO9001、 SO22000品質體系認證，每款產品配備一份權威機構的檢驗報告，保證茶葉產品的安全衛生，做老百姓喝得起的放心茶。
中茶六堡茶 老百姓喝�茼n的健康茶
眾所周知，六堡茶具有祛濕的功效。根據中醫的理論，「濕」有內外之分。所謂「外濕」多由外部過於炎熱濕潤導致，與不良微生物滋生相關；「內濕與血液迴圈不暢相關，是體內代謝異常的體現。」無論濕的「內、外」，常表現為腸胃不適，往往與「高血糖、高血脂」相伴，需要根本性調理，而非簡單的清涼解暑。
根據高級工程師、中茶科技有限公司副總經理李頌的科學研究表明，六堡茶發酵過程中六堡茶祛濕功效是多方面綜合作用，既可以緩解由於潮濕和水土不服引起的「外濕」，也可以促進血液迴圈，利尿理腸，來治療「內濕」；主要體現在以下的三個主要方面：
第一，抑制致病菌。六堡茶具有顯著的抑制致病菌的作用，主要原因是六堡茶發酵過程中，大量微生物分泌的代謝產物，進一步提高了茶葉抑菌功效。研究結果顯示對致病菌的抑制作用源於六堡茶發酵窖藏過程中豐富的微生物體系，不同品牌的六堡茶抑菌效果有顯著差異。
第二，促進血液循環。六堡茶具有顯著的促進血液循環的作用，一方面六堡茶有舒張血管的作用；同時隨�茖C日六堡茶飲用量的提升（5-15克），甘油三酯和膽固醇含量顯著降低，進一步促進血流通暢。 與綠茶、紅茶降血脂作用機理不同，六堡茶降血脂源於六堡茶的充分發酵，發酵程度越深，六堡茶的降血脂功效越強。
第三，六堡茶同其他茶葉類似，通過咖啡鹼等活性成分起到利尿作用。但與其他茶葉不同，六堡茶通過充分發酵，產生的活性物質有調節腸道菌群的作用，特別是促進雙歧桿菌等有益菌在腸道的增殖，進而起到促進腸道運動等功能。
