本地漁農嘉年華開鑼 食買玩樣樣開花
香港文匯報訊（記者 崔瀅）2026本地漁農美食嘉年華由昨日起至11日一連三日在旺角花墟公園舉行，展銷多種本地漁農產品及其他貨品。適逢活動舉辦20周年，現場共設超430個展銷攤位，其中超220個攤位售賣本地出產的漁農產品。場內亦有多個攤位售賣本地美食、有機和健康食品及家居用品。市民參與各種互動遊戲，還可以換取購物優惠。有市民在展區花費超千元購買蠔及本地蔬菜。
嘉年華由漁農自然護理署和蔬菜統營處及魚類統營處合辦，是每年一度全港規模最大的戶外漁農墟，讓本地生產者可直接向消費者銷售自家產品，包括由本地有機、水耕及信譽農場種植的優質農產品，由本地優質養魚場養殖的新鮮漁產品，以及多款由業界、學術界、漁護署及魚統處以本地漁產合作研發的新產品發售。
嘉年華特設農展區、漁展區和漁農共同展區，展示業界最新發展及如何利用科技提升生產力，同時推動產業多元化以擴展產品的附加價值，從而增強業界的競爭力。
親身體驗種植科技 品嘗地道街頭小食
農展區展示多項種植科技和現代化農用機械，市民可觀看垂直氣霧耕作系統、智能農場模型，更有漁護署人員即場示範現代化種植如何節省人手、時間及體力，提升耕作效率。
垂直氣霧耕作系統負責人、漁農自然護理署農業主任李耀燿在接受香港文匯報訪問時介紹，該項技術由提出到最後開始種植經歷了兩年時間，系統可全自動化將霧化後的營養液針對根系作物進行栽培，且能做到產品口感無異，而垂直增長使土地面積使用率達到最大。
該技術還可以縮短收成期，例如胡蘿蔔和白蘿蔔可以縮短一到兩成，生菜可以縮短約四到五成。他表示，目前還處於實驗室實驗階段，希望未來可以全港範圍內推廣。
漁展區設有集裝箱生態養殖系統模型及展板，展示養殖系統的運作流程及生態效益。市民還可親自操作無人機，體驗現代化水樣本的收集方法，並用顯微鏡檢驗水樣本中的浮游植物。
漁農共同展區介紹休閒漁農業發展，包括「農＋樂」農場計劃和「漁＋樂」魚場計劃、相關的旅遊路線資訊，以及今年將會推出本地漁農產品新統一品牌，提供安全、低碳、優質的本地漁農產品，並介紹其認證和追溯系統。
美食嘉年華當然少不了美食。由香港漁民團體聯會開設的熟食檔正記冰室，出售多款香港地道街頭小食，由業界、學術界、漁護署及魚類統營處共同研發，包括石鰵魚魚蛋、水塘大頭魚湯、鮮魚午餐肉蛋治等。其中招牌「Shake Shake燒賣」售30元8粒，提供4款調味粉，美式風味（燒烤）、黑松露、香辣及日式芥辣。
昨日為嘉年華首日，有市民表示，已經花費600元，主要購買金蠔；更有市民花費超1,000元，購買了蠔及本地蔬菜。
