品牌抓住年輕人 吸睛又吸金
醬香拿鐵破銷售紀錄 新奇聯乘創震撼商機
內地新式飲品市場再掀消費熱潮。近日內地知名咖啡品牌瑞幸宣布與茅台聯名推出茅台咖啡「醬香拿鐵」，產品一經上市即受熱捧，不少門店相關產品迅速售罄，有關話題也多次登上熱搜。根據瑞幸公布的數據，「醬香拿鐵」單品首日銷量突破542萬杯，首日銷售額突破1億元（人民幣，下同）。其實近年來，不少商家瞄準了消費者尤其是年輕人愛追求品牌的心理，各類聯名新花樣已成為現做飲品市場有力吸金手段，越來越多的創新合作也讓消費者願意主動買單。◆香港文匯報記者 倪夢璟 上海報道
這兩天的朋友圈裏都充斥着印有「美酒加咖啡 就愛這一杯」的「醬香拿鐵」外包裝袋子的照片，還有不少人分享喝了之後「有點微醺了、不能駕車」的體驗，只要有手機的，幾乎沒有人不知道茅台咖啡。
「不愛咖啡 但對聯名非常感興趣」
「朋友圈裏都在發茅台咖啡，我也跟風下單，想嘗嘗什麼味道，沒想到下單後一看預計要等上3小時，我只能忍痛取消訂單，想等過兩天再去嘗鮮。」消費者胡先生對於沒能第一時間嘗到茅台咖啡頗有些遺憾，他笑言自己平日並不愛喝咖啡，也沒有消費咖啡的習慣，但對於茅台咖啡這種聯名非常感興趣，「就是想嘗鮮一下，我覺得等候時間太久可能會讓我的消費體驗不太好，所以就寧願再等兩天再嘗試。」
當香港文匯報記者在活動期間的中午打開瑞幸官方App準備點單嘗鮮「醬香拿鐵」時，卻顯示周邊所有門店有關產品都已售罄。「第一天官宣的時候很多人還不知道，第二天肯定人氣更高啊，都已經要搶了，你中午才買肯定是搶不到的。」咖啡愛好者毛先生這樣向記者傳授搶購經驗。他笑言，咖啡已經成為了自己的日常必備，所以在瑞幸和茅台「官宣」的第一天，已經搶購了一杯新品嘗鮮，「味道確實能喝出白酒味，但說實話我沒覺得好喝，而且我第一天從下單到拿到手，等了近3個半小時，如果還這樣等下去，我寧願不喝了。」
「人生第一件奢侈品 是奶茶給的」
目前，內地新式茶飲單杯定價一般在30元以內，多家知名飲品店主打價格區間在10到20元，然後，越來越被消費者接受甚至習慣的新式茶飲，卻不斷受到了高價奢侈品品牌的青睞。國際品牌Fendi此前與喜茶開啟聯名，推出「喜悅黃」茶飲，受到了一眾消費者的熱捧。甚至有消費者笑言，「人生的第一件奢侈品是奶茶給的。」花費約20元就可以購買到正版Fendi聯名奶茶包裝袋，讓不少消費者爭相追捧。這類舉動不僅讓雙方粉絲紛紛嘗鮮，也讓雙方品牌知名度再度提升，有業內人士表示，奢侈品通過此類方式進入打入年輕市場，最終「刷屏」的效果也讓更多品牌看到了聯名的作用。
實際上，近年來，現做咖啡、新式茶飲等品牌與熱門IP、品牌跨界聯名早已不是新鮮事，內地知名的咖啡、茶飲品牌都不斷通過聯名、增加新品推出頻率等方式，冀持續開拓市場。例如此前喜茶和原神聯名推出聯名款奶茶，該活動開啟僅3日相關產品已累計售出近300萬杯。
新式茶飲動作不斷，老字號也針對消費階層不斷創新。作為有悠久歷史的中國白酒品牌，茅台這次也不是首次嘗試跨界。去年夏天，茅台就推出含有2％飛天茅台（酒度53度）的新口味冰淇淋，並在內地多個城市開設旗艦店。雖然售價高達66元，仍大受消費者尤其是年輕消費者的歡迎，據稱，該產品推出1年之內銷量逼近1千萬杯。
老字號出新產品 盡攬新客舊客
近日上海知名老字號正廣和推出全新罐裝汽水，此次是該品牌在推出經典復刻版瓶裝汽水後又再度推出全新罐裝。「之所以推出罐裝，也是為了順應市場需要，我們關注到很多年輕人很喜歡罐裝飲料，所以在這樣的暑期時間推出來罐裝飲料，也是希望獲得更多年輕消費者的喜愛，讓新老顧客有更多選擇。」正廣和相關負責人表示。
正廣和可謂是跨越3個世紀的初代國潮品牌，該品牌最近還與上海商場合作，在推出新品包裝袋同時，還開設了打卡展台，吸引不少年輕消費者，還有不少銀髮族來懷念小時候的味道。有消費者表示：「包裝飲料價格更加便宜，攜帶也方便，我覺得和奶茶是互補關係，當然也希望老字號能推出更多創新口味。」
