特稿：吃腸旺麵寓意合作暢旺常旺長旺
「嫩嫩的，也香香的，也爽爽的，脆脆的，太好了！」昨日上午8時50分許，特區行政長官李家超在位於貴陽市南明區環城北路的一家腸旺麵店，邊吃邊發出了由衷的感受。他說，「腸旺」是 「常旺」的諧音，寓意吉祥。這正好比喻泛珠九省區和港澳特區的多方面合作交流帶來的暢旺、常旺、長旺。
李家超昨日上午在社交平台發帖，感謝貴州省委常委、宣傳部部長盧雍政和貴州省港澳辦主任陶平生和他一起到老字號品嘗貴州風味早餐「腸旺麵」，讓他體驗地道的貴州文化。「麵店地方不大，但人情味濃濃。麵條師傅邊做麵，邊和常客們寒暄聊家常。」
人稱「蔣老五」的蔣文琴和哥哥一起打理這家店。據蔣老五說，李家超向他哥哥問起腸旺麵店的相關情況，得知這家店自1973年就在一件臨時搭建的水泥磚篷篷裏開始了，憑着對地道食材的講究和製作工藝的嚴格把控，時至今日已成當地小吃腸旺麵中的佼佼者，李家超很高興。
「開始他和我家哥也交流了一下，也講我們家的腸旺麵也很好吃，也很滿意。開始也問我家哥，我們家屋頭在這裏開了好多年腸旺麵館，這個腸旺麵館是哪個創始的，我哥也如實答覆了他，是我家哥教我一起創辦的，我們開了20年。經過不斷的食材改造，根據現在的口味，不停地提升自己。」「蔣老五」說，一百斤麵要有60隻鴨蛋和100隻雞蛋，腸子（豬大腸）是新鮮腸子，他家哥六點半鐘要來檢查他的食材。特首聽了非常滿意，稱讚他們乾淨、衞生，祝他們更上一層樓。
訪貴陽市特色商業街區青雲市集
晚上，李家超還到訪了貴陽市特色商業街區──青雲市集，了解當地把原針織廠區重新規劃修建為核心消費空間的經驗，以及市集在引進餐飲和文化創意品牌方面的多元發展。 ◆香港文匯報 記者 周亞明 貴陽報道
