到惠州親親大自然體驗採茶製茶
「一簾春欲暮，茶煙細楊落花風」形容此刻的茶書院再合適不過了。坐落在廣東省惠州市博羅縣湖鎮鎮崗南村的小山村裏窩藏着一個叫「石芽壩葉惠民茶書院」的地方，遠離着城市的繁華與喧囂，舒適而安逸……創辦人正是來自香港的葉惠民教授，他是世界著名的茶道家，近代中國茶文化的開拓先鋒、忙碌遊走世界傳播着茶文化。創辦茶書院的初衷是為了更好地傳播茶的文化，並將此發揚光大。葉教授在香港開拓了茶的新視野，開設茶藝班，線上線下各級的茶道茶藝課程、講座、工作坊，為不同階層、由4歲至90歲人士茶道的培訓。
而葉教授喜歡天南地北浪遊並傳播着茶的「種子」，可謂成效卓著、碩果纍纍。而落地於石芽壩茶書院源於葉教授的家鄉也在此處，不單單是榮歸故里，更多體驗的是「謂從丹霄落，乃是故鄉親。」茶書院在不打破古老建築的基礎上添加了各種茶元素，葉教授更是監督着一磚一瓦的砌成。茶書院裏的茶、一草一木一花，從選種到種植、採摘、到杯子裏的茶水，這中間的任何一個步驟，都是事必躬親，精益求精。
現在，大家可以在農村文創生活「採茶製茶體驗課程」，創造你們難忘的經歷，親親大自然，從而親身體驗、學習採茶、製茶及品茶，留下美好的回憶，加深學習的興趣。大家在這兒開始一連兩天的採茶製茶體驗，可以背着茶簍，沿着河邊穿過小徑往茶山去，親手採摘茶葉，感受一芽一葉的茶實在得來不易，片片皆辛苦﹗從採摘鮮嫩的芽頭，攤青後在熱烘烘的炒鍋殺青，經過攤涼到揉捻成形，最後烘炒成茶。深深體會到一撮優質好茶，實在得來不易。
暖暖陽光下，坐在吊籃裏聞着微風吹過的痕跡、靜看花落的聲音。午後的茶書院更是一副「多應午後茶灶起，山下看來是白雲」美景。夜幕降臨時隨手抓上幾把魚料便可做一個悠閒的垂釣者，享受着「野茶抽心起，山花照眼明」的美好。偶然還能看到魚塘裏嬉戲的小魚兒。忙碌的婦人在草堆遠處投餵着小鴨子們。三五成伴的小孩子在草坪上嬉笑怒罵着，一副「忙趁東風放紙鳶」的童趣。
到不了陶淵明的「桃花源」，不妨來石芽壩茶書院嘗一口好茶，吃一頓家常便飯，讓我們一起來圍爐煮茶。你大可相信，這是一個讓你來了都不想走的茶院子……「品一杯自己採製的茶，那就必須到茶園親身體驗。」
◆文、圖︰雅博
